十里香

十里香

当前位置: 十里香 > 企业新闻 > 十里香白酒入驻酒企大全【人生如酒】!
企业新闻

十里香白酒入驻酒企大全【人生如酒】!

更新时间: 2016-07-29 16:01:10  查看次数: 710    
十里香白酒入驻酒企大全【人生如酒rs.rujiu.net】!希望更多的白酒爱好者与消费者能够认识十里香白酒!并喜欢上十里香白酒!


十里香人用心发展、承袭传统酿造工艺,结合沧州地区所处的气候条件、水质、土壤等地理环境及当地的粮食作物的特有属性,建立了占地800亩的浓香型酒酿造基地,因地制宜的培育出适合浓香型的酿造环境,使十里香酒始终保持了浓郁的地方风格,不愧为地地道道咱家乡的酒。



  十里香浓香型白酒,以中高温大曲配合地槽发酵。每年立夏后,十里香的酿酒师以优质大麦、小麦为主要原料,辅以豌豆等谷物,培养制做上乘曲料。芒种后要进行踩曲,在摄氏55度至60度之间的曲房内,工艺师铺稻草和竹席,撒谷壳,随时进行温度检测。


小暑出曲后,存放于干燥通风处,三个月后,既成优质大曲。曲块要进行粉碎,混合上等红粮,入窖池发酵。


这里使用的十里香窖池现在已有八十年的历史,在酿酒师傅的精心维护下,窖泥已充分老熟,带有浓郁的窖香。非常有利于已酸菌的生长和粮食的糖化,发酵。发酵的头十天,红粮在酒曲的作用下充分的发酵,基本成酒,以后的时间是酯化生香过程。在入窖池的60天后,发酵和酯化已经充分完成,入甑桶蒸馏可成上乘原酒。





close

tel

  • 0317-8309100