酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。“酒文化”一词，是由我国著名的经济学家于光远教授提出来的。酒文化是以酒为特质载体，以酒行为为中心的独特文化形态。中华酒文化在不断发展。物质文明的进步，心态观念的变迁，社会制度的更迭，成为它变化运行的内在动因；而现代文化的冲击和外来文化的切入，成为它变化运行的外部环境。在这种内应力和外应力的共同作用下，中华酒的物质内涵、精神观念、载体结构、功能价值不断调整变化。
现代人的生活变得越来越忙碌、繁碎，面对来自各个方面的压力,虽然物质生活提高了，但是却不再像以前那样拥有着简单的生活和真挚的感情。人们对精神生活和精神情感的需求日趋强烈,为了摆脱或者适应这种环境,人们往往借助一种情感化的商品实现情感的寄托。白酒类产品能够造就一种和谐的情感气氛,可以通过相互之间的交流、沟通,达到彼此之间的了解和共识。喝酒的时候可以感受到一种放纵不羁的自由和体会到人与人之间的淳朴的情感。家人、朋友之间喝酒已经成为了习惯，正是如此，我们的酒文化能够更好的让人们获得心灵上的慰藉，促进友情，促进亲情。通过酒桌上的文化交流,可以在共同追求基础上,建立起真正的友谊,筑就文明、高雅的朋友关系。
