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标题: 喝酒脸红是怎么回事？ [打印本页]

作者: 美酒 时间: 2016-11-30 13:59
标题: 喝酒脸红是怎么回事？
喝酒脸红是怎么回事？你有想过吗？喝酒脸红的人到底是能喝？还是不能喝？

不论过年过节还是聚餐，很多人都喜欢喝点小酒；加上冬天来了，喝两口暖暖身子，睡前喝点小酒更是常见。同样是喝酒，你会发现有些人脸不改色心不跳，有些人喝几口后脸就红得像猴屁股一样。为什么有些人一喝酒就会脸红呢？

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一喝酒就脸红，到底是怎么回事？

要知道喝酒脸红的关键，得先了解酒精进入人体后是怎么分解？我们喝酒后，酒精的分解过程大致有三步：

第一步：乙醇（酒精）分解为乙醛
第二步：乙醛分解为乙酸
第三步：乙酸分解为二氧化碳和水

分解后看起来挺简单的。

乙醇进入身体后，体内有专门分解乙醇的酶，叫乙醇脱氢酶，这种酶就会把乙醇代谢为乙醛，这是酒精分解的第一步。酒精分解为乙醛后，紧接着又有一种专门针对乙醛的酶出现，叫乙醛脱氢酶，将乙醛代谢为乙酸。最后，乙酸就分解成二氧化碳和水，排出体外。

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那么喝酒脸红的人究竟哪里出了问题了？

主要问题出在乙醛无法分解。

乙醛是喝酒伤身的罪魁祸首，越来越多的证据表明，乙醛是能使人致癌的物质，对我们的器官也有毒性。乙醛脱氢酶活性或数量不足时，乙醛代谢就会减弱，体内则堆积大量的乙醛，它能扩张毛线血管，让人“刷的一下脸就红了”。同时还会有恶心，心跳过速等反应，所以乙醛是导致喝酒脸红的真正原因。
喝酒脸红示意图：

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为什么会缺少乙醛脱氢酶或活性足呢？

原来酶的活性和基因息息相关，大约有三分之一亚洲人（对，就是你！）乙醛脱氢酶活性不足，所以“关公脸”很常见。为此，喝酒脸红还有一个专有名词哦，叫做Asian Flush（亚洲红脸症），因为这种喝酒上脸的情况多见于亚洲人种，白人或者黑人会出现比较少（真不是人家黑得看不见）。

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除了脸红，有些人一喝酒就脸色煞白，这又是什么情况？

人家就是另一个酶——乙醇脱氢酶太弱啦！！乙醇无法快速代谢，只能不断累积，容易造成急性酒精中毒，影响脑功能，出现严重意识障碍，小心酒后误事啊（敲黑板！！）。一喝酒脸色就开始发白发青的，大部分就是这个乙醇脱氢酶的缺乏。

喝酒脸白示意图：

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喝酒脸红和脸白，哪个更伤肝？

无论脸红还是脸白，都是不能喝酒的人，这是打从基因里的不能喝！喝酒上脸的人都是因为分解过程不够流畅，乙醇或者乙醛大量累积在肝脏，对肝细胞有很大的损伤。乙醛的毒害作用是乙醇的10到30倍！！从某种程角度上说，喝酒脸红的伤害要大于喝酒脸白的伤害。再也别说人家脸红的很能喝了，人家可能承受着不能言语表达的痛呢。

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喝酒上脸的人，酒量可以练出来吗？

答案当然是否定的！你的基因缺少分解的酶，不是你想练练就可以产生的，基因是最难改变的，不是人为而决定的。

当然，有些人说练一练，本来喝1杯，现在能喝3杯。这种情况并不是因为你练酒量练出来了，而是你常年忍耐着不舒适，去适应它，产生越来越能喝的错觉。实际你的胃、食道、肝脏等器官遭受乙醛和乙醇的伤害一点没有减少，你的身体的损伤不断在叠加。

久经酒场把酒量“练出来”的人，练习到的只是“忍受和控制因喝酒带来不良感受”的能力，让人有“酒量提高了”的错觉。但其实酶的分解能力没有提高，脸依旧红，危害依旧在！

那么喝酒要适量，多少才是合适呢？

过量饮酒都很伤身！！试过的都知道。根据《中国居民膳食指南2016》，男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。也就是说：男性每日最高饮酒量=750ml啤酒=250ml葡萄酒=50ml高度白酒（40°以上）。

而女性的酶比男性的活性更低，女性喝酒的量要减半才行哦。

所以，少点互相伤害，千万不要再劝喝酒爱脸红的朋友喝酒了，可能真的会出人命哦！

文章来源：人生如酒网

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