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标题: 长饮酒中的佼佼者——宾治/潘趣鸡尾酒（punch） [打印本页]

作者: 关公坊 时间: 2016-12-28 11:34
标题: 长饮酒中的佼佼者——宾治/潘趣鸡尾酒（punch）
   给亲们介绍过许多酒，但是大多是短饮为主，就比如说小动家的动力火车也可以归为短饮酒。其中有一款在欧洲和亚洲都比较盛行的长饮酒叫做——潘趣/宾治。

   短饮酒的重要特点是需要在特定的酒温范围里饮用,或者是高度酒易挥发或者长时间放置会导致重要元素挥发的鸡尾酒！长饮酒则不会。

   宾治也叫潘趣都是Punch音译过来的名称，宾治（Punch）是鸡尾酒的一个重要分支，是在英国统治印度以后，鸡尾酒在这个佛教盛行的地方发展起来的亚洲风格鸡尾酒，这是一款十分适合聚会的饮品，亲们不放自调一炮另加一箱动力火车来开个Party感受一下二者交合的乐趣！

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宾治的种类也有很多，比较著名的有：

【柠檬得其利宾治】

冰块ice、375ml朗姆酒、180ml君度香甜酒、180ml柠檬汁、2*375ml瓶装柠檬味矿泉水、30ml蓝橙酒

【调制方法】用一个约2L的容器盛酒，先往容器里加入约1/5的冰块，然后加入以上材料，用一根大号的玻璃棒搅拌均匀,用条状柠檬片置于杯壁装饰，插入习惯即可。

【鱼库宾治】

葡萄白兰地1份、金色朗姆酒1份、桃子白兰地1份、柠檬汁1份、糖浆0.5份、凉茶1份（英国早茶）、苏打水、柠檬片各适量。

【酒评】

值得一提的是，“鱼库宾治”从18世纪开始就是美国费城饮酒传统的代名词，直到今天，这款鸡尾酒的大部分配方还没有改变。

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【古拉雷特宾治】

古拉雷特红酒1瓶，橙色柑香酒（金万利）90毫升，柠檬汁2个，咖啡方糖12块，苏打水或者苏打酒均可450ml，时令水果适量。

【调制方法】

将大冰块放入宾治钵中冰冻约30分钟，然后将红酒、柑香酒、柠檬汁、等加入混合，加入方糖调和；在调匀之前加入水果和苏打水/苏打酒，然后分杯饮用！

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此外，还有比较著名的宾治如：

水果宾治、飘仙宾治、卡梅哈梅哈宾治、种植者宾治......

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