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标题: 青岛银哈啤酒必备10道下酒菜 [打印本页]

作者: 美酒 时间: 2016-11-19 10:38
标题: 青岛银哈啤酒必备10道下酒菜

你知道青岛银必备的十大下酒菜是什么吗？来看看青岛银哈啤酒必备10道下酒菜

1
辣炒蛤蜊

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喝啤酒选哪种下酒菜最好?作为青岛人，第一选择应该是蛤蜊。哈啤酒、吃蛤蜊，这已经成了青岛美食的一道风景线。
必须选干净红岛货。

2
凉粉

青岛凉粉是以海底石花菜熬制而成，营养价值高，是青岛人最爱的下酒菜之一，四季皆宜。

要配微酸带香米醋。

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3
老醋花生
油炸花生米，岛城爱酒一族叫它“禁叨”，一盘花生米能从傍晚哈酒的开始，坚持到凌晨的散场。但是，老醋花生上场后，这道菜因为配勺子才好吃，很快一盘老醋花生就光了。
记好醋汁黄金比例。

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4
酸辣土豆丝
尖尖冒头一大盘子，十几块钱，实惠得很。对于哈酒者来说，这道菜也是必备的。
用礤床儿味道打折。

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5
烧烤
哈啤酒，离不开烧烤。青岛可能是把烤肉、烤海鲜划分最细致的地方了。比如猪肉，烤五花肉、烤肉筋、烤蘑菇筋、烤板筋十几类。烤羊肉也有烤羊肉、烤羊排、烤羊宝等十几种。即使是烤鱿鱼，青岛人也分烤整只鱿鱼、烤鱿鱼头、烤鱿鱼爪、烤鱿鱼牙、烤鱿鱼板等多种。
适量吃点肉能护肝。

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6
辣鸭脖
辣鸭脖是很多人的爱，那种又辣又忍不住想吃的感觉，真的是每一个吃货共同的感受。青岛有很多鸭脖品牌，像绝味之类的。但是小编个人最爱的还是周黑鸭，不知道为什么纷纷不见了。

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7
毛豆
下酒菜应耐吃，毛豆、花生这类食物符合下酒菜特质，把它们放一起也能做出好滋味。

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8
拌豆皮
将豆腐皮切丝，开水中兑1小勺小苏打，倒入豆腐皮，盖上盖子焖1个小时左右。倒出来，加入切碎的香菜和花生碎，拌入调料即可。

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9
糟卤鸭舌
肥厚不腻的鸭舌，配上爽口啤酒，有滋味!
加颗话梅调滋味。

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10
炸鸡块
去年热播的《来自星星的你》让“啤酒炸鸡”风靡大街小巷，自己在家做炸鸡并不难。
一定裹高筋面粉。

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青岛银哈啤酒必备10道下酒菜学到了几道呢？

文章来源：人生如酒网

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