人生如酒

标题: 葡萄酒美食搭配小贴士 [打印本页]

作者: 关公坊 时间: 2016-12-6 11:04
标题: 葡萄酒美食搭配小贴士
不要过度考虑肉的颜色
人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。然而，您还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料，那么与酒体清、口感淡的红酒搭配最佳。 (, 下载次数: 57) 同产区葡萄酒最好配同产区美食

来自某一特定产区的美食几乎都能与当地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鲜和普罗旺斯的白葡萄酒是绝配，而托斯卡纳的意大利面和肉制品适合高酸度的桑娇维赛红酒。 (, 下载次数: 53) 避免橡木桶陈酿葡萄酒

采用橡木桶陈酿的葡萄酒都带有浓重的橡木味，可能压倒食物的味道，因此最好不要选。一般说来，橡木味较淡的酒更容易搭配食物。 (, 下载次数: 53) 不要害怕酸味

带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香，同样葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒，如雷司令或琼瑶浆。 (, 下载次数: 63) 考虑最突出的风味

如果美食口味丰富，那么就考虑其最突出的特点，这样更能抓住重点配酒。 (, 下载次数: 53) 实践

很多初饮葡萄酒的人常以为，对某种特定葡萄酒或菜品来说，只有一种最佳搭配。事实上，搭配选择多种多样，要多加尝试，找到自己最喜欢的搭配方式。
(, 下载次数: 53) 百搭葡萄酒——起泡酒

毫无疑问，起泡酒或香槟几乎可以与任何食物搭配。 (, 下载次数: 55)
忠于自我
提到葡萄酒配餐，正确的答案取决于自身。每个人的味觉都很独特，偏爱某些口味。因此你对葡萄酒食物搭配的味道也与众不同，那么只需找到自己喜欢的味道。
(, 下载次数: 53)

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作者: 国健酒 时间: 2016-12-6 11:16
湖北武汉国健养生酒起源
酒在我国的起源科追溯到远古时期，谷物酿酒几乎和农业是同时开始的。繁体汉字“醫”就来源于酒，表明酒是我们祖先的医病之药。迄今我国已发现的最古老的医药方书《五十二病方》系秦汉年间抄成的帛书，记载了内服外用酒配方30余种，马王堆出土的《养生方》和《杂疗方》之中亦有药酒记述。中医经典之一的《黄帝内经》专设药酒篇。明代李时珍的《本草纲目》卷二十五酒项下“附诸药酒方”69种，连同附于各药目下的药酒配方约200余种。用药酒补益调理也是宫中保健医疗的一大特，乾隆的长寿方中酒剂竟占一半之多。
我国自古就有“药食同源”之说，中药的起源和发展与日常饮食有着密不可分的关系。燧人氏“炮生为熟”的过程，神农氏“尝百草”和 “石上燔谷”的传说，轩辕黄帝教百姓“蒸谷为饭”、“烹谷为粥”的故事，都充分体现了我们祖先前赴后继对食物的探索和研究精神。“五谷为养；五果为助；五禽为益；五菜为充；所味合而服之；以补精益气”之为《黄帝内经》之精髓。
随着中国酒文化的繁荣发展以及与世界各国酒文化的交融创新。“自古文人爱美酒；酒中自有诗千首”之说的传统酒文化正逐步被淡忘；而一种以时尚和性健康为潮流的新时期酒文化正向我们大步走来。
特别是在世界卫生组织（WHO）专家倡导，由澳大利亚人国际著名男性生殖医学专家约翰潘先生提出了人类的三大追求即“物质生活；精神生活；健康性生活”的科学生活理念后，一种以性健康为目的的综合科学研究即在多个领域悄然兴起。武汉国健科技有限公司经过数年的不懈努力，终于在一白酒为载体，以性健康为目的，以“缓解体力疲劳”为突破口，成功研制出以植物源素有植物古化石之美誉的银杏中的黄酮为主要功效成分的“国健牌木酒”。

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