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标题: 迎接2017，喝一款属于鸡年的葡萄酒！ [打印本页]

作者: 关公坊 时间: 2016-12-30 13:10
标题: 迎接2017，喝一款属于鸡年的葡萄酒！

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2017马上来啦，不知道今年大家准备怎样跨年 (, 下载次数: 6) ？

和家人温馨团圆？与朋友一起欢聚？还是你只想同你的那个他/她过二人世界？不管以怎样的方式迎接2017，我知道你都会需要一款葡萄酒。这款酒，不在于多贵，多奢华，却一定要应景，就像冬至要吃饺子，迎接金鸡年，也一定要挑一款能带来仪式感的葡萄酒。

今天，小编便给大家推荐一款适合迎接金鸡年的葡萄酒——2014年杜瓦酒庄克里斯塔士红葡萄酒 （2014 Mas Doix Les Crestes, Priorat, Spain）。

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相信看到这款酒，大家就都明白小编为什么会挑它了。这款杜瓦酒庄克里斯塔士红葡萄酒的酒标上不就印着一只大公鸡嘛。大红的鸡冠，十分喜气，再加上极具艺术感的葡萄藤，这款酒仿佛就是特定为金鸡年而生。想象一下，用这么一款酒迎接2017年的到来，是不是应景而又别致？

当然，挑上这款酒，小编也绝对不仅仅是因为外表。毕竟喝了这么多年的酒，对于酒，小编摆在第一位的还是品质。接下来，咱们便一起看看这款酒的来头吧。

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名称：2014年杜瓦酒庄克里斯塔士红葡萄酒

酒庄：杜瓦酒庄（Celler Mas Doix）
产区：普里奥拉托
等级：DOCa
葡萄品种：80%歌海娜、10%佳丽酿、10%西拉
酒精度：14.5度

先来看看产区

这款酒来自普里奥拉托（Priorat）产区。普里奥拉托是西班牙的一个著名产区，面积虽然不大，仅有1,900公顷，但却能出产品质优异的葡萄酒。

普里奥拉托产区的土壤十分特殊，以富含云母的板岩和片岩为主，十分适合葡萄的生长。出产这瓶葡萄酒的土壤便是该产区独有的红板岩（Llicorella）。红板岩土壤由一层红色板岩和在阳光下会闪闪发光的小颗粒的云母组成。它们可以保存一定的热量来帮助葡萄成熟。此外，这种土壤提供的养分很少，所以种植在这种土壤中的葡萄藤的根系会更深，能充分汲取深层土壤中的风味物质。

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普里奥拉托产区葡萄园

普里奥拉托独特的风土以及优异的葡萄酒品质，为其在西班牙的“酒坛”赢得了一定的地位。在西班牙，仅有两个产区被评为DOCa级别（DOCa是西班牙葡萄酒的最高等级），普里奥拉托便是其中之一。

再来看看酒庄

这款葡萄酒产自杜瓦酒庄。杜瓦酒庄是普里奥拉托产区的一个精品酒庄，成立时间虽然不长，但杜瓦家族的酿酒历史却已超过百年。

早在1850年，杜瓦家族便开始在普里奥拉托种植葡萄树，并将葡萄送往酿酒合作社进行酿造。那时，他们的葡萄酒因品质优异获得了不少奖项，如1878年巴黎万博会的银奖以及1888年巴塞罗那万博会的金奖。到了1998年，杜瓦家族积累了一定的财富，开始建立了自己的酿酒厂，这便有了杜瓦酒庄。

杜瓦酒庄在酿造葡萄酒时十分细致用心。葡萄成熟后，酒庄会雇佣工人采摘葡萄。采摘过程中会先经历第一次人工筛选，随后回到酒庄还会在传送带上进行第二次筛选，以挑选出最优质的葡萄。之后挑选出来的葡萄再经过去梗、破皮、压榨和冷浸渍等工艺流程。

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超过150年的酿酒历史使得杜瓦酒庄有着精湛的酿造工艺；兢兢业业的态度使其能一直出产优质的葡萄酒。因此，杜瓦酒庄目前虽然产量不高，但其出产的4款葡萄酒却一直为不少消费者所喜爱。

最后来看看风味

这款葡萄酒沿袭了普里奥拉托产区的酿酒传统，以歌海娜（Grenache）和佳丽酿（Carignan）为混酿核心，但在酿酒时，杜瓦酒庄也创新地加入了10%的西拉（Syrah）来提升葡萄酒的颜色、单宁和酸度，同时也为酒款增加了一些黑色水果的风味。

这款酒酒色呈明亮的紫红色，散发出红色水果和野生水果的香气，入口时便能感受到浓郁的果味和凝练的口感。但是这款酒并不厚重，山谷的冷空气使葡萄酒能保留极为清爽的酸度。老藤的佳丽酿和红板岩还为此酒带来一丝矿物的风味，十分迷人。由于酸度清爽，这款酒能帮助去除食物的油腻口感，因此，即使在跨年夜吃丰盛的大餐，也不会感到太过油腻。

著名酒评媒体《葡萄酒》（Vinous）给该款酒打了92分的高分，以下是该媒体对这款酒的评价：

这款酒强劲有力，在深色莓果、紫罗兰、烘烤和水果蛋糕的香气中夹杂着一丝矿物气息。酒款口感甜美，具有穿透力，带有多汁的蓝莓和樱桃派的风味，酸味活泼、迷人，整体结构饱满，富有活力。

看完了这款酒的来头，你是不是更能理解小编为什么会挑这款酒来迎接新年啦？美好的跨年夜，不管是和朋友相聚，还是和家人团圆，开一瓶“应景”的杜瓦酒庄里斯塔士红葡萄酒，都能让这个“年”更有年味哦~

大大的PS：红酒世界为给大家送去新年祝福，特以186的优惠价格奉上这款佳酿，时间仅限2016年12月27日-2017年1月2日哦~

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