人生如酒

标题: 美酒美食 | 三道冬日自制红酒美食 [打印本页]

作者: 美酒 时间: 2017-1-9 11:05
标题: 美酒美食 | 三道冬日自制红酒美食
本帖最后由美酒于 2017-1-9 12:42 编辑

美酒美食 | 三道冬日自制红酒美食，来看看吧，相信你会喜欢，有机会做给你爱的人吧。

要说冬日里有什么事情能让人感到幸福？晒太阳肯定算一件。宽敞的院子里，和爱人沐浴在暖和的阳光下，真是美好的场景！这时候，你偷偷拿出自制的红酒布朗尼、红酒面包或者红酒棒棒糖，和爱人一起分享，相信空气中一定弥漫着满满的甜蜜滋味！快来看看制作方式吧！

红酒布朗尼

(, 下载次数: 32)

材料：1块无盐黄油、1杯牛奶巧克力粒、半杯可可粉、1/4茶匙盐、3颗鸡蛋、1杯砂糖、1/2杯红糖、1汤匙香草精、3/4杯中筋面粉、1/4茶匙发酵粉、1/2杯蔓越莓干、1/4杯红葡萄酒

制作方法

1. 将烤箱提前加热至350度，并备好蛋糕盘

2. 在一个平底锅内，将黄油软化，加入巧克力粒、可可粉和盐，加热拌匀

3. 在大碗内，加入鸡蛋、糖和香草精，再倒入已加热的巧克力粒等混合物，搅拌均匀

4. 加入面粉、发酵粉和蔓越莓干，搅拌后，再慢慢倒入红酒，用面团将其包裹起来

5. 将面糊放入蛋糕盘，烘烤35-45分钟，直到蛋糕表面成形，而内部仍柔软

6. 将做好的布朗尼密封，冷藏1晚，切成小块，即可享用。

红酒面包

(, 下载次数: 34)

材料：3杯筛好的面粉、1茶匙苏打粉、2茶匙糖、1.5杯赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒、黄油适量

制作方法

1. 取一个大碗，将筛好的面粉、苏打粉和糖放到碗中并搅拌均匀，倒入葡萄酒后再次充分搅拌。稍后开始和面，约3分钟即可。面和好后静置一段时间。

2. 待面团发好后揉成长形，在面团表面刷上黄油，并用刀在面团上轻轻切出几道。

3. 在刷盘上刷上一层薄薄的油后将面包胚子放入烤箱。

4. 将烤箱温度调至190摄氏度左右，烤30-35分钟。切好后即可装盘食用。

红酒棒棒糖

(, 下载次数: 32)

材料：1/2杯+2汤匙波特酒（Port）、3汤匙玉米糖浆、3/4 杯糖、1/8 茶匙粗盐、棒棒糖模具、棒棒糖棒

制作方法

1. 将波特酒倒入平底锅中，加热至剩下1/3杯，约需要20-25分钟，然后冷却

2. 将糖、玉米糖浆、粗盐倒入已冷却的波特酒中，搅拌至融合

3. 时不时地用小铲搅拌，直至融化所有的糖果颗粒

4. 待红酒糖果液冷却后，倒入棒棒糖模具中

5. 小心地将棒棒糖棒放在红酒糖果液中，让液体冷却至固体状

6. 一天后再品尝，让红酒风味充分释放

所谓百闻不如一见，百见不如一试。如果你已经被这几款款融合了美酒的美食吸引住了，不如动手一试吧！

(, 下载次数: 36)

欢迎光临人生如酒 (http://www.rujiu.net/)