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标题: 法国新任总统最喜欢的葡萄酒竟然是…… [打印本页]
作者: A人生如酒|酒企    时间: 2017-5-11 21:28
标题: 法国新任总统最喜欢的葡萄酒竟然是……
法国新小主马克龙（Emmanuel Macron，叫他“马卡龙”、“马应龙”的亲们你们真是够了）的影响力挺高的呀，甫一上位就强势地占领了微博、微信热搜。相对地，韩国新小主文在寅在国内就鲜少有人问津了。



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当然，这位法国新小主也颇具话题性：










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此外，马克龙深受法国民众喜爱的另一原因就是：他非常喜爱、了解法国葡萄酒，认为葡萄酒是“法国的灵魂”，而且其盲品功力足以秒杀前几任总统！


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在法国这样一个葡萄酒大国，想当总统，必须先学会喝葡萄酒啊！


马克龙在接受采访时，谈到了对法国葡萄酒的看法（侃侃而谈的帅气样子，差点让小编把持不住）：


▲ 来源：鳄挠老哥



从视频中我们可以看到，新小主马克龙对法国各大产区的葡萄酒基本上是如数家珍，果真是法国葡萄酒的真爱粉嘛~


马克龙在采访中提到了波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、普罗旺斯（Provence）、科西嘉（Corsica）、法国东南等产区，这些都是他认可的、喜欢的葡萄酒，自然也是品质很不错的。


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一波尔多：法国葡萄酒的基石

马克龙本人最喜欢波尔多的葡萄酒，尤其是拉菲（Chateau Lafite Rothschild），这或许跟他在罗斯柴尔德银行（Rothschild & Cie）工作跟有关。因此，在重要的场合，他一般会选择拉菲，平时则喜欢喝波亚克村（Pauillac）的其他葡萄酒。


正如马克龙所说，波尔多是法国葡萄酒的基石，是全球大不多葡萄酒爱好者心中的圣地。这里汇集了众多法国顶级名庄，生产的葡萄酒亦蜚声国际。


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1、波尔多干红


干红葡萄酒占了整个波尔多地区产量的 90%，而整个产区的干红葡萄酒，又有左岸、右岸之分。


左岸：左岸干红葡萄酒酿酒葡萄以赤霞珠（Cabernet Suavignon）为主，酿出的酒单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓以及泥土、铅笔芯的风味。一般而言，左岸的干红可陈年 10 年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。左岸知名的产区有波亚克、圣朱利安（Saint-Julien）、圣埃斯泰夫（Saint–Estephe）、玛歌（Margaux）和佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）。


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右岸：右岸干红葡萄酒酿酒葡萄以梅洛（Merlot）为主，酿出的酒单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感较柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。右岸最有名的村庄是波美侯（Pomerol）以及圣埃美隆（Saint-Emilion），其中波美侯生产的酒一般品质更高。


2、波尔多干白


波尔多干白主要有 2 种风格：一是产于两海之间（Entre Deux Mers）的轻盈型干白，以清新水果风味为主；二是产于佩萨克-雷奥良的干白，酒体饱满，带有奶油和柠檬凝乳的风味，是波尔多最好的干白，但产量少，价格高昂。


佩萨克-雷奥良地区名声最显的干白产自一级名庄侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion），口感浓郁顺滑，可窖藏 10 年以上。


3、苏玳贵腐甜白


波尔多苏玳地区（Sauternes）生产的贵腐甜白（Noble Rot）是世界上名气最大的贵腐甜白葡萄酒。苏玳贵腐甜白颜色金黄，酒体饱满，风格雅致，香气丰富而又均衡，具有甜美的花朵、蜂蜜、桃子和杏脯等香气，余味悠长芬芳。其年轻时的苏玳贵腐浓得坚硬结实，成熟时（超长待机，可窖藏几十年甚至上百年）丰沛圆润，每次品尝都是满满的惊喜。



二勃艮第：天下最贵的干白、干红

法国新小主马克龙对勃艮第的白葡萄酒亦是青睐有加。然而，勃艮第不仅生产了世界上最贵、最好的干白葡萄酒，其干红葡萄酒也是世界上最贵的，价格远超波尔多干红。风格千变万化且神秘莫测的勃艮第葡萄酒，正吸引着越来越多的铁杆粉丝。



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1、勃艮第干红


很多人说，勃艮第的红葡萄酒千变万化，有的轻盈细腻，有的结实有力，有的外柔内刚，有的华丽厚重。但总体上而言，勃艮第红葡萄酒优雅、细腻，但不失骨架，它有浓郁迷人的红色水果香气（草莓、樱桃等），也有泥土、野味、菌菇、皮革等复杂的陈年香气。勃艮第干红的魅力，需要亲自去尝才能体会。


2、勃艮第干白


勃艮第的干白也可分为两类：一是以普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）为代表的饱满型霞多丽干白（Chardonnay）；二是以夏布利（Chablis）为代表的清瘦型霞多丽干白（Chardonnay）。


清瘦型的夏布利干白风格清爽宜人，酸度极高，酒体轻盈，有柠檬、青柠、青苹果等清新的水果香气，有些还带有浓郁的矿物质风味。大部分霞多丽干白适合在年轻时饮用，但顶级的可瓶陈 10 年以上。


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饱满型的普里尼-蒙哈榭、普伊-富赛等一般会经过木桶陈酿，除了一些水果或矿物质的香气，还会带有香草、烘烤等橡木香气，酒体圆润饱满。这些顶级的霞多丽干白，一般拥有很强的陈年潜力，瓶陈后风味更佳。



三罗讷河谷：法国最大红葡萄酒产地，帕克最爱

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马克龙说东南产区的酒农们做了很多工作，当地的葡萄酒品质非常不错。诚然，位于法国东南不的罗讷河谷（Rhone Valley）是法国葡萄酒的发源地，当教皇移居罗讷河谷河谷之后，当地的葡萄酒品质突飞猛进，现在已经成为法国最大的红葡萄酒产区以及第二大葡萄酒产地。


罗讷河谷还是帕克（Robert Parker）的最爱，经常性地获得满分，比如，产区内的名庄吉佳乐世家（E. Guigal），就曾 33 次获得帕克 100 分。在帕克老爷子的私人藏酒中，很大一部分都来自罗讷河谷。


1、罗讷河谷干红


罗讷河谷以生产红葡萄酒为主，有口感浓厚、单宁丰富的干红，也有简单易饮如同果汁般的干红，整体则呈现质地坚实、酒体丰满、酒精度高的特点。品质优异的罗讷河谷甘红，可以窖藏 20 年甚至 40 年以上。


罗讷河谷的葡萄酒并不单调，他们的酿酒师最擅长混酿，配合当地风格迥异的葡萄品种，酿造出了许多非凡的作品。一些声名显赫的特级名村包括罗第丘（Cote Rotie）、埃米塔日（Hermitage）、教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）等。


2、罗讷河谷干白


一些知名的罗讷河谷干白包括格里叶堡（Chateau Grillet）、埃米塔日干白等。格里叶堡干白以老藤维欧尼（Viognier）为酿酒原料，风味饱满，香气四溢，散发着桃子和杏子的香气，酸味十足，但酒中典型的柔顺而浓稠的油脂味又能很好地与这些酸味达成平衡。埃米塔日干白主要由玛珊（Marsanne）酿制而成，口感丰富，酸味十足，香气浓郁，同样具有较长的陈酿潜力，可长达 15 年。


3、罗讷河谷桃红


跟干白一样，罗讷河谷桃红葡萄酒的产量也比较少。罗讷河谷桃红的产地主要集中在塔维勒（Tavel），这也是法国最出色的精品桃红产地。塔维勒桃红颜色深邃，口感如颜色一样厚实，结构强劲且富有层次感，显得“霸道十足”。


四普罗旺斯：法国最浪漫的桃红葡萄酒产地

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马克龙在盲品中正确地猜出了普罗旺斯的桃红葡萄酒。美丽的普罗旺斯是以桃红葡萄酒而闻名的，这是法国最大的桃红产地，其桃红葡萄酒的产量占产区总产量的 75% 以及整个法国桃红总产量的 45%。然而，普罗旺斯除了生产大量桃红葡萄酒，也有不少品质优异的红葡萄酒。


1、普罗旺斯桃红


比起塔维勒桃红的“霸道”，普罗旺斯桃红可以说是非常的“小清新”。普罗旺斯桃红酒体轻盈，颜色较浅，口感清新怡人，一般带有草莓、西瓜、葡萄柚和草本味。


2、普罗旺斯干红


普罗旺斯的干红葡萄酒一般带有药草或香料的味道，其经典产区是邦多勒（Bandol）。经典的邦多勒干红酒液呈深紫色，以黑果风味和纯净的桉树风味为主导，还伴随有紫罗兰和淡淡的甘草气息，年轻时单宁强劲，酸度较高，陈年后单宁柔和，品质大幅上升。


五朗格多克-露喜龙：价格、口感都很亲民的葡萄酒产区

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位于地中海沿岸的朗格多克-露喜龙（Languedoc - Roussillon），虽然名气不及波尔多、勃艮第，却有近一半的葡萄酒出现在法国餐桌上，也是法国出口量最大的葡萄酒产区（约占法国葡萄酒出口总量的 1/4），以低价位赢得了众多平民消费者的喜爱。


朗格多克-露喜龙以生产红葡萄酒为主。这里的红葡萄酒通常酒体更加饱满，黑色水果和红色水果的香气非常突出，酒精度较高，口感和结构与波尔多红葡萄酒类似。一般的朗格多克-露喜龙葡萄酒大都平易近人，简单易饮，干净纯粹，缺了点复杂度。但是，随着其葡萄酒品质的提升，也不乏复杂、平衡且有集中度和深度的干红。


六科西嘉岛：地中海中部的秘密花园

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科西嘉是地处地中海的一个小岛屿。岛上最主要的葡萄品种是涅露秋（Nielluccio），该品种的基因与意大利葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese）十分相像，常用于酿制红葡萄酒和桃红葡萄酒，所酿制而成的酒充满果香，单宁优良而高贵。


桃红葡萄酒是科西嘉岛主要的葡萄酒类型，产量占比达 55%，另外还有 30% 的红葡萄酒。桃红葡萄酒有时会带有海盐的味道这是新酒的标志。红葡萄酒大部分陈年潜力为 7-10 年。


酒友互动区
有人说：“想当总统，必先喝酒！”，你怎么看？


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