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标题: 葡萄酒木塞鉴别葡萄酒优劣 [打印本页]

作者: 美人如酒 时间: 2014-11-7 20:46
标题: 葡萄酒木塞鉴别葡萄酒优劣
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   葡萄酒已经成了现在稍有一点生活品质的人群的必须品，市面上的葡萄酒品牌也越来越多，如何鉴别这些葡萄酒的质量就成了我们一大头疼的难题了。现在，有一个简单的鉴别方法——通过橡木塞的质量与长短，也可以判断一瓶葡萄酒的优劣。

   1、通常情况下，木塞长的酒好，木塞短的酒劣。能够长时间陈放的酒，，酒液会往木塞里渗透的，长的封存就更加保险，这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的，就没必要花更多的成本使用长木塞了。木塞长短标准是这样的，软木塞长度约3.5厘米至5厘米左右，比较优质的葡萄酒使用的软木塞长度多在5厘米以上。

   2、通常情况下，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，那它是有点品质的葡萄酒。因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，买来后要尽快喝掉的，它可能不那么容易保存。

   3、葡萄酒木塞表面越光滑酒的质量越好。如果是有明显不平整的质量则不好。葡萄酒需要有气孔来透气，但是如果气孔偏大，且分布不均匀，葡萄酒就无法进行缓慢、细微的氧化过程，而正是这个过程才让葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香。



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