人生如酒

标题: 啤酒的食用功能 [打印本页]

作者: admin 时间: 2014-11-9 13:58
标题: 啤酒的食用功能

啤酒在美食中的用途

(, 下载次数: 34)
1、将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。

2、将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。

3、用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。

4、啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。

5、制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。

6、和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。

--------------------------------
“人生如酒”以酒会友，品佳酿，识天下英豪。
人生如酒: http://rs.rujiu.net
如酒网：http://www.rujiu.net

欢迎光临人生如酒 (http://www.rujiu.net/)