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[红酒] 奔富全系列详解:Bin389、407和707有什么区别?

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发表于 2016-11-10 10:54:41 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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作为国内知名度最高的澳洲业巨头,奔富(Penfolds)旗下酒款众多,各种Bin和数字的组合,还有一些不带“Bin”的酒款,很多消费者一直弄不清楚到底哪一款是奔富的入门酒,哪一款是奔富的高端款,知味平时收到大家关于奔富的提问也非常多。







奔富中文官网的介绍因为酒款太多,体系也并不一目了然,知味在此简明清晰地总结介绍一下奔富在国内最常见的那些从入门到高端的酒款,方便大家对奔富的酒有系统的了解。下面的介绍大致按价格由低到高排列,土豪可以直接跳到后面。奔富的高端酒产品线类似旧世界名庄,不同年份的价格有一定差别。以下各系列酒款列出的价格区间仅供大家参考。


Bin系列


奔富最入门基础级别的酒有寇兰山(Koonunga Hill)和洛神山庄(Rawsons Retreat)两个系列,价格一般在100元以内;还有平均价格在200元左右的托马斯海蓝(Thomas Hyland)系列。这三个入门系列的酒,你可以通过看看酒标上是否出现这三个英文名字来辨认。


Bin系列则不同,从入门级到进阶级都有,甚至奔富最高端的酒也可以有一个Bin+数字的名字,比如Bin 95就是奔富的旗舰红酒“葛兰许”(Grange)。首先得解释一下Bin这个词的含义。在奔富最古老的玛格尔庄园的酒窖参观时,奔富的酿酒师告诉我,Bin其实指的就是下面这张照片里可以看到的门洞为拱形的藏酒室。因为同样的酒会被收藏在同一个藏酒室里,所以藏酒室的编号便自然成为了酒款的编号,之后为了方便被直接用作酒的名字。




Bin 2



设拉子Shiraz、慕合怀特Mourvedre混酿,在澳大利亚餐酒当中,这是比较罕见的葡萄组合。同时,这也是跨产区混酿。享有“澳大利亚勃艮第”的雅号,酒体厚度中等,口感柔润。


参考价位:100-200元。




Bin 28 Kalimna Shiraz



Shiraz,它的名字取自于奔富在1945年于巴罗莎谷购买的卡琳娜葡萄园。实际上它也是跨产区跨葡萄园的混酿。Bin 28是澳大利亚温暖产区设拉子的典范,成熟果香,口感丰厚结实。具有较高的性价比。可以早饮,也可陈年几年。


参考价位:200-300元。





Bin 128


Shiraz,Coonawarra产区,BIN 128是一款反映了南澳库纳瓦拉地区风土条件的一款酒,展现的是设拉子在相对凉爽气候成长所持有的特色。同样是一支性价比高的Bin,可以早饮,也可以陈年一段时间。


参考价位:150-250元。




Bin 8



Shiraz、Cabernet Sauvignon混酿,多产区混酿。虽然PenfoldsBin系列的命名一向依据酒庄窖号而定,Bin 8却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389系列,而以其共同的数字“8”来命名。适合早期饮用。


参考价位:150- 250元。




Bin 138



设拉子Shiraz、歌海娜Grenache和Mataro慕合怀特混酿。所用葡萄均来自巴罗萨谷,只采用低产老藤葡萄。葡萄酒分批在小橡木桶里熟化,灌瓶前再加以混合。如果想追求南隆河风格,可以一试。


参考价位:250-350元。




Bin 9



赤霞珠 Cabernet Sauvignon,跨产区混酿。这是2012年才诞生的一款酒,是奔富的一个新尝试,Bin 9使用的葡萄都来自奔富近年来投资的南澳各个葡萄园,其中相当大一部分产自迈拉仑谷的古老土壤。


参考价位:150-250元。




Bin 407



赤霞珠 Cabernet Sauvignon,多产区混酿。虽说407的灵感来自Bin 707,但它可比707亲民多了。它不仅展现了赤霞珠的独特风味,充满果味,饱满丰富,而且结构清晰,极具层次感。最好陈年8-10年后饮用。


参考价位:350-500元。




Bin 389



赤霞珠 Cabernet Sauvignon、设拉子 Shiraz跨产区混酿。Bin 389是葛兰许原创人Max Schubert的另一佳作。由于酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被俗称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。极具性价比,集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感,最好先陈年10年再饮用,有些好年份甚至可放二三十年。407和389应该是奔富中段产品中名气最响亮的两款,价格一直不相上下。


参考价位:350-500元。






高端系列


奔富的高端系列(Luxury Wines)每款风格都与众不同,但又同样深具辨识度,并具备因年份变化不同所增添的一丝复杂度。





St Henri Shiraz
圣亨利设拉子



设拉子,跨产区混酿,圣亨利是与葛兰许同级别但风格大相径庭的一款酒。与众多设拉子不同的是,它没有接受过任何新橡木桶陈酿,它的陈年容器是1460升的古老的巨型旧橡木桶。这种橡木桶为酒体增添了独有的矿物质风味。有些年份也许会混入少量赤霞珠,以用来提升酒体结构。具有很强的陈年能力。


参考价位:800-1200元




Magill Estate Shiraz
玛格尔庄园设拉子



设拉子,葡萄取自位于阿德莱德Adelaide东部的玛格尔庄园。该庄园建于1844年,是Penfolds酒庄最古老的庄园。酒体中等,风格优雅,比之St Henri,更芳香浓郁,很像雅塔娜(Yattarna)的红葡萄酒版本,适合陈年几年后再饮用。
参考价位:1500-2500元




RWT Barossa Valley Shiraz
RWT巴罗萨谷设拉子



设拉子,巴罗萨谷,在法国橡木桶中陈酿。与风格强劲自信的葛兰许不同,RWT属于丰腴肉感的风格。RWT选取果实的重点在于芳香和细密质地,而非过度浓郁强劲的风味。实际上,它是非常欧洲风格的西拉,这与其他巴罗萨谷的设拉子都很不同,质感非常细密光滑,这是一款从另一个角度诠释了顶级巴罗莎谷设拉子独特风味的酒。


参考价位:1500-2500元




Bin 707 Cabernet Sauvignon
Bin 707 赤霞珠



赤霞珠Cabernet Sauvignon,跨地区混酿。Bin 707可以说是葛兰许的赤霞珠版本,是奔富最出名的酒款之一,价格也理所当然的不便宜。果味浓郁集中,在新桶中完成发酵和熟化。在1970年到1975年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产过,在1981年、1995年、2000年、2003年和2011年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。拥有极佳陈年潜力,最好喝陈年15-20年的,绝对像上等波尔多。
参考价位:2200-3200元





旗舰系列


葛兰许和雅塔娜两款酒是奔富的标志,是奔富酿酒水平的巅峰表现。


Bin 155 Yattarna Chardonnay
雅塔娜霞多丽



雅塔娜98年上市,1995是最早的年份。在澳大利亚土著语中,“雅塔娜”的意思是一步一步达到目标。在葛兰许之后,奔富的酿酒师们致力于酿造一款可与之媲美的白葡萄酒,于是雅塔娜就此诞生,这是一款跨产区,且都是凉爽地区的霞多丽。适合陈年发展,但在年轻时饮用也非常迷人。这款酒国内也不太好买。


参考价位:1000-1500元





Bin 95 Grange
葛兰许



鼎鼎大名的葛兰许,BIN号95,澳大利亚顶级佳酿之一,甚至享有澳大利亚酒王的赞誉,是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。多数年份主要采用设拉子,加入少量赤霞珠(通常少于8%),也是跨产区混酿。具有极强的陈年能力,有些年份的葛兰许甚至能陈年50-60年。


参考价位:3500元以上






特色Bin、加强酒和限量版系列



除了上述的珍藏系列,奔富旗下还有特色BIN、加强酒和限量版等系列。
特色Bin系列只有三款酒:Bin 620(1966和2008)和Bin 60A(1962和2004)和Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon(2004),只在绝佳年份出产。


其实奔富的加强酒值得一提,历史上奔富可是以加强酒起家的,做得非常出色,这个系列中有:50 Year OldRare Tawny、Father Grand Tawny、Grandfather Rare Tawny、Great Grandfather Rare Tawny等。但遗憾的是国内没有卖,就不一一细说啦。所以如果去澳大利亚出差或旅行,可以考虑在行李箱中空出位置,带一瓶Grandfather甚至Great Grandfather回来。


关于限量版的奔富,那是专门为土豪准备的。如果你要买比Grange更贵的奔富,那么请认准这个系列。


目前为止出过3款:包括2008和2010这两个获得一些酒评家满分评价的Grange的套装;Bin 170 Kalimna Shiraz 2010这款2010年推出的Barossa Valley单一园,Grange曾经有不少葡萄来自这里,6L超大瓶装,推出时售价差不多6万美金一瓶。




价值近100万人民币的Penfolds The Ampoule限量版



最后一款是以及江湖人称“吸血鬼武器”的、或许是世界上最贵的单瓶酒的“安瓿”(The Ampoule),如上图所示。圆锥形的瓶子里装的是特色Bin系列中的Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004,全球限量12瓶,发售时的价格差不多100万人民币/瓶,开瓶的时候会有奔富团队的高级人员专程飞过来极尽仪式感地开启,真是专为土豪打造,不知道是不是真的会有人买...


奔富Penfolds全系列中国内能找到的大部分酒在这里就介绍完了,如果你对拉菲旗下的各种大小拉菲、拉菲传奇、拉菲传说也弄不清楚,可以阅读下面我们另外这篇文章。




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