一喝酒就脸红的人，有没有办法提升酒量？

王鑫｜知味副主编

我有个朋友，酒量很是吓人。
能有多恐怖？有次大家吃烤肉喝啤酒，到了兴头上，本来不打算喝酒的他决定放开也来那么“一点”。于是顺手抄起面前的啤酒罐喝了大约半听…
等我们反应过来时，这小哥已经窝在厕所里昏天黑地的呕吐了有一阵了。发现他的时候，整个人从脸到脖子全部涨成了枣红色。估计餐厅老板都要纳闷——“为啥这桌就四听啤酒还能喝趴下一个？”

这是我头一次见过没有酒精过敏，单纯靠酒量低就能吓人的剧烈反应。和他一起喝酒，让我头一次觉得“不能喝”这事如果极端了，在酒桌上也能极具威慑力。
“干了这杯？没问题，等我把120拨好，等下手不听使唤”
那问题来了，酒量糟到他这种程度，还有抢救的空间吗？
答案是可以的，不过要注意方式方法——
为什么有的人一喝酒就脸红？



金庸笔下，高手斗酒能靠内力把酒逼出体外，像段誉这样运气好学成六脉神剑，更有不用内力的办法。但对我们普通人来说，要想解决血液里的酒精，却只有靠肝代谢一途。


人的肝脏中有两种酶负责代谢酒精。一种把酒精转化成乙醛，另一种再把乙醛转化醋酸，最终排出体外。
这个过程中，乙醛有较强的血管扩张性，偏偏生成它的速度要比消耗掉的速度快。多出来的乙醛就这样停留在肝脏和血液里，浓度高了，我们皮下的毛细血管扩张，人的脸就变红。如果量继续增加的话，视人体差异，还会带来流汗、头晕以及心跳过快等现象。大多数人喝多了上脸，喝醉了会吐，宿醉时头疼，都是这个因素导致的。

人人喝多了都脸红，但也有人只喝一杯就能上脸，这就是遗传因素的差异了。在亚洲，大约三分之一的人肝脏中的第二种酶发生了变异，代谢的效率比其他人要低得多。他们能正常的把酒精转化成乙醛，但分解乙醛的速度却慢了很多。通常，酒庄上头一杯下肚后就变身关公的都是这样。
因为让人醉酒的是乙醇而不是乙醛，所以这些人的酒量其实与其他人没有太大差别：他们中既有不太能喝的，也有很能喝的，还有我朋友那样半杯就叫救护车的。
脸红的人，可以多喝酒吗？



喝酒脸红的人不能喝，或许不是什么坏事。因为同样醉酒，容易脸红的人和不容易脸红的人承受的健康风险却大不相同。
喝同样多的酒，容易脸红的人比起不脸红的人，体内乙醛要多不少。这一方面让他们宿醉时，头疼和恶心的感觉更加严重。根据一些权威机构的调查结果，他们酗酒的话比其他人更容易招来一些健康隐患，比如得上高血压的风险就大大提升了，同时，还有些研究表明食道癌的发病率也有所提升。

而那些酒量极佳的人，并不一定都是酒精代谢速度异于常人。很遗憾，人体肝脏的酒精代谢能力在青春期后就不太发生变化了，酒量最佳的人，往往只是身体对酒精的耐受力比较强。尤其是经常喝酒的人，对酒精敏感度较低，也不太容易喝醉，但这并不代表他们体内的酒精和乙醛对人体的损害变少了。
所以，比起我朋友这种一杯就倒的量，反而是那些喝酒容易脸红，又恰好千杯不醉的人，最要小心自己的身体。
那还怎么提升酒量？



既然脸红是天生的，而靠喝酒锻炼酒量又对身体有害无益，那还怎么提升酒量？
办法还是有的，难免有遇到应酬不得不喝，或者像我偶尔遇到的，酒特别好的情况。这时候，还是在不喝醉的前提下稍微多喝点，同时把对身体的伤害降到最小的办法。

最有效的做法首先是[color=#666666 ]增加人体含水量，这样喝下同样多的酒，血液中的酒精浓度会相对较低，酒精对人体的影响也就越小。从长远来看，最有效的途径莫过于锻炼身体，增加肌肉减少脂肪，这样一来人体内的储备的水也会同样增加。从短期来看，需要保证喝酒之前人体处在水分充足的状态下，也就是多喝水！尤其要避免在口渴的情况下喝酒。
另外，喝酒时注意控制人体吸收酒精的速度。最有效的手段是喝慢一些，让你的身体有足够的时间处理你摄入的酒精。同时，尽量在喝酒前吃饱肚子，尤其是吃一些高淀粉含量的食物，这能减缓肠胃对酒精的吸收速度。避免碳酸饮料，啤酒，气泡酒和烈酒同时喝。这些冒泡的饮料会加速把酒从胃排到小肠的过程。由于大部分酒精通过小肠吸收，这也容易加快酒精的吸收速率。
最后，让你的肝脏处在最佳状况，每周至少1-2天不喝任何酒精，让它充分休息。
好了，如果你对葡萄酒还有其他相关的问题，欢迎通过留言写在下方，我和知味的小伙伴们会尽力回答。

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