喝勃艮第的红酒，用波尔多的酒杯，这种错误很常见！

酒杯中的学问 ，继续上集，给大家介绍葡萄酒杯！

喝勃艮第的红酒，用波尔多的酒杯，这种错误很常见！

喝不同的红酒，最好用不同的红酒杯，最基础的就是：喝勃艮第的红酒，最好不要用波尔多的酒杯！这种错误很常见，包括在品酒会上，最好不要，否则，可能会影响到你对酒的享受！当然，一旦已经注意到这一点了，说明你一般已经过了入门期了！

从左到右依次为：波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯

波尔多（Bordeaux）红酒杯：郁金香形状高脚杯，市面上大部分葡萄酒杯都是波尔多红酒杯的风格。波尔多红酒的酸涩味较重，杯身较长，杯壁的弧度可以适度控制酒液在口里的扩散，杯口可以令饮者更好地感受波尔多酒渐变的香气。

勃艮第（Burgundy）红酒杯：大肚球形形状高脚杯，勃艮第红酒的果味重，在口里流动的幅度较大，球状杯身可以令红酒先流向舌头中间，再四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以凝聚深奥的酒香。

波尔多杯为郁金香形，勃艮第杯类似球体，杯体比较矮一些。

再深入些，不同的葡萄品种，相应也有不同的适用酒杯：

Cabernet Glass 赤霞珠酒杯

比较多元化的酒杯，除Cabernet Sauvignon（赤霞珠）红酒之外，也可以用在 Malbec（马尔贝克）、Zinfandel（仙粉黛）或是 Tempranillo（田帕尼欧）这些红酒。注意：它一般不适合比较淡的葡萄酒。

Pinot Noir 黑皮诺酒杯

勃艮第杯型，气球形状的黑皮诺酒杯能将酒的复杂性与香气完美捕捉，大肚杯的设计方摇杯，能最大化黑皮诺的特殊酒香。除黑皮诺外，这种杯子也可以用来喝 Barbera（巴贝拉）、Gamay（佳美）或 Dolcetto（多姿桃）红酒。

Syrah 西拉酒杯

啊啊黑水果味道浓厚的西拉红酒，一般都会从刚开始的果味转化成到后面淡淡的胡椒味。现代的西拉红酒果味比较浓郁，而酒杯底下渐渐变细的设计则能很好地留住果香。这款酒杯虽然美观，但较难清洗和晾干。

Merlot 梅洛酒杯

梅洛酒杯杯肚比较大一些，顶部略呈锥形。酒杯内有大量摇晃空间，底部比大部分其他红酒杯更宽一些。

Chardonnay 霞多丽酒杯

霞多丽是比较浓郁的白葡萄酒，需要广口的杯子才能释放所有的香气。这个形状比较易于我们品尝到酒中的酸，能平衡酒中的果味。除了霞多丽白葡萄酒之外，也适合用于比较浓郁的Rosé（玫瑰红葡萄酒）。

Sauvignon Blanc 白苏维浓酒杯

这也是一款比较多元化的酒杯。这款酒杯适合许多清爽型的白葡萄酒，像是 Riesling（雷司令）、Pinot Grigio（灰皮诺）、比较淡的 Rosé（玫瑰葡萄酒）等。较小的杯口可以留住白葡萄酒的花果与柑橘香气。

Champagne Flute 香槟酒杯

香槟杯在英文中被称为Flute（笛），形状细长、优雅。长条的杯子形状可将香槟的气泡完好保留，更能将气泡推至杯口，看起来非常美观。

Stemless 时尚无脚杯

一种比较休闲随意的喝葡萄酒方式，饮者手中的温度会增加杯中酒的温度。是一种较新颖的容器，外观较艺术，且较容易掌握、清洗，没那么容易打翻。但这不是传统的酒杯，较适合于休闲居家小酌。



喝什么酒用什么杯子，绝对会给你的喝酒感受加分哦。




文章来源：人生如酒网