1855列级大宝：圣朱利安的代表，陈年潜力之王

1855列级大宝：圣朱利安的代表，陈年潜力之王

在葡萄酒圣地法国波尔多（Bordeaux），有这样一款酒，它的名字源于一位英国的将军，它属于著名的1855分级制度中那61家列级庄之一，有人说它是圣朱利安（Saint-Julien）葡萄酒的代表，有人说它寓意胜利……

2015年大宝城堡红葡萄酒 （法国1855四级庄）

2015 Chateau Talbot, Saint-Julien, France

类型：红葡萄酒
容量：750ml
酒庄：大宝城堡
适饮温度：15-18℃
产区：法国波尔多上梅多克圣朱利安
葡萄品种：赤霞珠 梅洛 品丽珠

搭配菜肴：肉类、芝士、鹅肝

用途：宴请、赠礼、收藏


众话名酒



众所周知，大宝城堡（Chateau Talbot）葡萄酒是陈年潜力之王。更难能可贵的是，陈年潜力如此出色的葡萄酒，年轻时也表现优良，圆润易饮，且单宁柔顺细致。这使得大宝城堡红葡萄酒获得赞誉。



庆贺胜利的酒



大宝城堡红葡萄酒是曾在著名葡萄酒漫画《神之水滴》中出现过的葡萄酒。神咲雫参加接力赛前，他的父亲跟他说：“Talbot是一位将军的名字，用这支酒仿效那位将军，为你的胜利祝贺吧 ”（虽然当时他因未成年，只能看着父亲喝酒）。酒友们若想赠送一支酒，为朋友庆贺，大宝城堡红葡萄酒是不错的选择哟。


此外，《神之水滴》里是这样形容大宝城堡红葡萄酒的：“……是黑色果实的香气，无花果、干梨子……洋溢着各式各样的欢乐，简直是小剧团演出的喜剧一样”。

“圣朱利安的代表”

法国最著名的品酒师贝塔纳（Bettane）和岱索夫（Desseauve）在他们的著作《法国名酒宝典》（Guide to French Wines）中如是说：“大宝城堡对很多人来说，是最具代表性的圣朱利安葡萄酒。酒香丰满，平衡稳定，陈年能力强”

有故事的大宝城堡


大宝城堡位于法国波尔多圣朱利安产区。站在龙船高原（Beychevelle）上，远远就可以看到大宝城堡，它被葡萄树环抱着，被苍翠的大树呵护着。

大宝城堡的名字来源于英国一个著名的陆军统帅大宝先生（Talbot），他是吉耶纳地区（Guyenne）的总督，参加过英法百年战争。

早在19世纪初，大宝城堡的葡萄酒就开始得到人们的好评。当时，大宝城堡由多克斯侯爵（Marquis d’Aux de Lescaut）管理，他是公认非常敬业的杰出酿酒师。

几个世纪以来，大宝城堡几度易主，现在，城堡的辉煌由南希·维侬（Nancy Bignon）和她的丈夫让·保罗·维侬（Jean Paul Bignon）继续续写。

“精心管理每一步的酿酒过程”是大宝城堡的工作格言和要求，正是这样严格的要求，大宝城堡的葡萄酒十分优异。1855年，在拿破仑三世的要求下，梅多克与格拉夫地区开始拟定列级酒庄名单，大宝城堡凭借出色的葡萄酒被评为四级酒庄，如今，大宝城堡某些年份的葡萄酒早已超越了二级名庄的质量。



大宝城堡还是梅多克地区中第一个出产干白葡萄酒的酒庄，第一批干白葡萄酒来自于20世纪30年代种植的一部分长相思（Sauvignon Blanc）。如今城堡里用于发酵的白葡萄，50%是后来新种的，而50%是本来的老树。目前酒庄已拥有107公顷葡萄园，种植着赤霞珠（Cabernet Saucevignon）、梅洛（Merlot）、长相思等酿酒葡萄。

名家品评


詹姆斯·萨克林（James Suckling）


评分：92-93分
评分时间： 2016-04
品鉴记录：这是一款精细且有咀嚼感的年轻干红，散发着浓郁的黑莓和蓝莓香气，酒体饱满，单宁成熟，余味新鲜而纯净。


《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）

评分：90-93分
评分时间： 2016-04

品鉴记录：这款酒非常与众不同，带有温暖石头的风味，展现出该年份典型的单宁更充沛的特点，口感有嚼劲、稍显干涩。红醋栗和黑莓的风味突出，余味悠长。

2015年大宝城堡红葡萄酒

2015 Chateau Talbot, Saint-Julien, France

红酒世界期酒税前价：335

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