红酒知识：开瓶后的葡萄酒能保存多久？

开瓶后的葡萄酒能保存多久？这是一个最多人咨询的问题，因为非常实际，涉及到几乎每一个喜欢饮用葡萄酒的朋友身上，毕竟对于开瓶后的葡萄酒能保存多久这样的问题，的确让很多人困惑不已。


其实我们可以本着这样的一个原则，就是一瓶葡萄酒开启后，不管用怎样的保存方式来进行保存，始终不如之前密封那样好，所以我们应该尽快饮用完毕，这样才能让葡萄酒的风味能在完美的阶段保持下来。

毕竟对于绝大部分人而言，他们的葡萄酒也仅仅是为了享受而饮用的，所以基本上不会有太专业的工具可以保存葡萄酒的风味，所以也只能用一些折中的方法来保存。以下笔者就为大家介绍一下应该如何保存开瓶后的葡萄酒。


一般的家庭环境里，如果有真空塞已经很不错了，所以当我们开启葡萄酒但又饮不完的话，那么我们就可以利用一个真空塞把酒瓶里面的空气抽出来，然后再使用软木塞或者其他可以密封酒瓶的东西进行密封，之后放在恒温酒柜或者冰箱的冷藏室内（先用保鲜膜密封外加布袋保温）。


对于这样的保存方式，通常可以让红葡萄酒保存3天左右，而白葡萄酒2天左右。由于这种方式始终是不太专业的保存模式，因此肯定会在葡萄酒瓶里残存一定的氧气，所以如果存放时间过长的话，必然会影响葡萄酒的品质，因为残存在里面的氧气会逐渐氧化葡萄酒。


当然我们也可以使用分瓶的方式来进行保存，这样的话可以让葡萄酒瓶里面的空气尽可能减少，所以保存时间相对于第一种会更长一些，具体做法就是把喝剩的葡萄酒用一个较小的玻璃瓶进行存储，当然最好就是使用375ml的小葡萄酒瓶来进行分瓶保存了。


对于比较专业的储存方式而言，通常是使用一个自动分杯机，这种机械可以把惰性气体充进葡萄酒瓶里面，然后把葡萄酒放置在一个温度相对恒定的环境中进行保存，通过这种存放技巧，则可以让开瓶后的葡萄酒保管长达十天之久。


当然，不管任何时候，我们依然建议对于已开瓶的葡萄酒应尽快饮用，这样才能确保获得饮用葡萄酒的最佳口感，毕竟对于葡萄酒而言，想要获得最好的品酒享受的话，还是在刚开瓶醒好酒的那片刻，所以我们不应浪费这个品尝美酒的欢乐时光。



开瓶后的葡萄酒能保存多久？你了解了吗？




文章来源：人生如酒网