国家级营养师告诉你：健身人士到底能不能喝啤酒

喝啤酒等于长肚腩，这大概算是个“常识”，但是这个是真的吗？健身人士到底能不能喝啤酒？这一次，我们特别请了一位国家级公共营养师 Talon 为我们权威解答一下，健身人士到底能不能喝啤酒？




专家如是说


我想这个问题已经让很多喜欢健身的朋友纠结了很久，尤其是那些嗜酒如命的又想保持性感身材的朋友，日日苦想，夜不能寐。






很多健身教练的建议是不要喝酒，一喝酒就毁所有，更有甚者会要挟说酒精会溶解掉你的肌肉，一醉回到解放前，然而，事情真的是这样吗？真的真的是这样吗？


答案是 Absolutely no，绝对的否定。因为这并不是一个鱼和熊掌的问题，而是一加一大于二的问题。


科学依据呢？


对持有喝酒对健身有害这个观点的人来说，其根本是认为酒精的摄入对人体的伤害是绝对的，这种一概而论的说法并没有把饮酒量作为前提来讨论，然而没有前提的批判都是耍流氓。


每日饮酒量低于50ml属于少量饮酒，对人体有着积极的影响，WHO的一项调查表明，每日少量饮酒可以显著减少心脑血管的发病率；一瓶啤酒的酒精量一般在10ml到40ml之间，酒精量超过50ml以上的只占少数，像修道院4料以上的会超过50ml的酒精量，但这样的酒应该不会天天喝吧。






在控制酒量的前提下，我们就可以尽情的讨论美酒和健身的相得益彰啦。健身圈里有一句话人人都知道，三分炼七分吃，可见食物的摄入比锻炼还要重要，所谓的“吃”指不是什么都吃，而是饮食平衡，健身会消耗掉体内大量的能量，摄入的蛋白被人体代谢后加工成你肌肉所需的氨基酸，微量元素会参与到整个代谢的过程，这三个要素达到一种平衡时，你的健身效果才能达到如虎添翼的效果。





所谓的平衡，简单说就是摄入量不多不少刚刚好，具体的量要根据每个人的体质和运动强度来决定，这里不详细叙述，咱们主要说说啤酒这事。


啤酒中的能量主要来自于酒精和少量的碳水化物，极少量的酒精首先在胃中被醇脱氢酶代谢清除，大部分酒精会被小肠吸收送往身体的其他各个部位，10%走肾，85%走肝，其于5%经身体其他器官代谢，也就变成了你喝酒的证据，一身酒气。






肝中的代谢因人而异，能喝的人相对肝中生物酶的活性强一些，醉酒感弱，这事儿靠的是遗传。大部分酒精在肝中生物酶的作用下转化为碳链更短的无机物和乙醛，乙醛又很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸，乙酸可以被人体利用转化为能量，为你大量的运动提供了有力的支持。


以酒精度4%的啤酒为例，一瓶380ml的啤酒大约产生100千卡的热量，什么概念？也就2两米饭，吃米饭还是喝瓶酒自己选。


真的没问题？


啤酒被称为液体面包，不仅是因为它有厚厚的泡沫，还因为它含有8种人体所必须需的氨基酸。泡沫越丰富、酒体越浑浊的啤酒，酒体中长链氨基酸含量相对高一些，但如果你说想靠喝啤酒来补充健身所需的蛋白，这绝对是个借口。

对人体来讲，微量营养素相当于一枚炸弹，量虽小但作用极大。啤酒中的微量元素非常的丰富，尤其是生啤，含有丰富的维生素B族，维生素B族与能量代谢和蛋白质、氨基酸的代谢有着请密切关系，是催化不少氨基酸反应酶的辅助因子。


啤酒中的铬还可以起到减脂增肌的效果，在加强体内脂肪燃烧的同时，促进肌肉的增长。但是，只靠啤酒就能补充健身后人体所需要的全部维生素和微量元素的说法，也过于夸张。





另外，微量的酒精与肌酸结合，可以快速消除酸胀的感觉，让身体快速还原到最佳的状态，但过量酒精的代谢，也会影响乳酸的代谢速度。


总的来说，喝适量的啤酒对健身没有不利的影响。但一瓶啤酒可以点燃很多人的运动的激情，进而把健身这件事坚持下来。





综合来看，如果你想一边保持美好身材，一边享受美妙的啤酒是没问题的。前提是，坚持锻炼，适量饮酒。