成都丰收听装线装备完成，王睿说这次给我们来点真格的

成都丰收听装线装备完成，王睿说这次给我们来点真格的





成都丰收酒厂的听装线已经默默测试运营有一段时间了，王睿默默的攒了这么久的大招，除了极少数身边消息灵通人士知道以外，一直没有曝光出来。当然更重要的原因是，王睿对听装线的思考和规划，让他有了更多保守秘密的动力，他说他想为整个行业，再做点实事。

imbeer：说实话这么长时间，听装终于憋出来了，你也力排了一些众议坚持把它做下来，那么罐装对你到底有多大意义。

王睿：我们这次应该算是独立设计和制作出来，所有小型啤酒厂都实用的易拉罐灌装封盖设备，这应该是一次突破，至少对道酿来说，我这次解决了很多事情，比如氧化控制，比如易拉罐减压灌装方法，比如贴标签的解决防范等，可能常人不觉得有什么，但当我从头走下来一遍，真的累死了。不过没关系，只要我做完这些事，小伙伴们最起码省去了跟我走一样弯路的时间了，还是好事。

imbeer：你为什么要坚持做这这套听装设备，跟其他人一样选择代加工，不是省心省力的办法吗？


王睿：代加工不是不好，省心又省力，但毕竟代加工一次性数量大，压货成本高，还不容易实现多元化，个性化生产，所以从本质上有违精酿啤酒的多元化方向的风险。可能对现阶段来说，一次出货 10 吨 20 吨对部分友商来说不是难事，但从行业长远来看，按需生产和装瓶的方式，才是最符合目前中国市场发展的，所以我先走这一步了。

imbeer：说说产品吧，易拉罐装会上什么产品。


王睿：现在只罐装了伏魔 IPA 和腾云小麦，而且伏魔 IPA 我吸取了很多从 EPIC合酿那次学来的 IPA 理念，通过不杀菌不过滤的的方式来灌装，同时要求各地经销商 24 小时冷藏运输，冷藏销售。让消费者在第一时间里体会到国内最新鲜的 IPA 风味，我相信如果盲评，你甚至都不敢相信它来自中国。虽然大家都称呼我为小麦王，但其实我的 IPA 才是我最想拿出来的作品。

imbeer：我知道你还有彩蛋，最后放一个。


王睿：其实我们还有很多彩蛋的，你到 12 月 9 日的第二届北京精酿啤酒展来，包你满意。

imbeer：好，咔！你可以领盒饭了。

王睿：哎，导演，来时候车票给报了吧。

众所周知，易拉罐能够阻挡全部光线照射，并且密封性更好，而 IPA 啤酒对于新鲜度和保存条件的要求又极高，因此本地酒厂生产易拉罐装的 IPA，在理论上，将会是最接近生啤的版本。



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