全国的特色白酒，你都去过几个地方？喝过几种好酒？

　　中国幅员辽阔，各地人爱喝酒，白酒种类也多。不仅多，还各具特色。也许，很多酒已经成为过去，但是很多白酒甚至能成为一个省份符号化的象征。你认识你家乡的酒么？又对这些酒了解多少？

酒鉴别 | 白酒品鉴知识口尝法即可简单辨别好酒

　　北京——二锅头


　　提到首都北京，特色白酒毫无疑问是“二锅头”。据说有一种说法是：“到京城有三乐——登万里长城、吃全聚德烤鸭、喝二锅头，三乐不全不算到北京。”可见在人们观念中，二锅头之于北京就是符号化的一种存在。二锅头在北京俗称“二雷子”，是属于地道老北京的味道。牛栏山二锅头和红星二锅头，两者就像是孪生兄弟，在很多地方都大同小异：一是建厂时间差不多，牛栏山成立于1952年，红星1949年；二是香型，两者产品都以清香为代表。


　　上海——神仙酒


　　上海人喜爱喝淡一点的酒，大多数都不怎样喜爱喝白酒，由于滋味冲。有人戏弄到：在上海，阿姨就红酒，大叔就黄酒，年青一辈就啤酒，计划搏命的话就白酒。在上海，想买本地白酒不容易。现在活泼在市场上的有上海神仙酒厂的神仙酒，能查到的度数最高的也即是65度的，最低的是35度。比起北京二锅头的简略，神仙酒从包装看非常大气和国际化，送礼还是很有面子的。


　　天津——津酒、佳酿


　　天津市场上比较出名的地方酒是津酒，喝花津的人群较多，但更多的人喜欢佳酿，佳酿的口感比起津酒口感更好，价格也相对便宜。


　　山东——景芝、泰山、孔府家、兰陵


　　山东的本地酒是分区域的，山东本地酒以浓香为主，报价也真实，均价两百以内肯定能给爸爸妈妈买瓶暖暖的好酒。


　　山西——汾酒


　　山西的标志性白酒必然是汾酒，汾酒是山西人的骄傲。山西人平常吃饭比较节俭，一碗面就能解决问题，但是遇到婚丧嫁娶，一定大摆宴席。汾酒建厂至今，生产了很多适合宴席场合的酒。


　　江苏——苏南洋河、苏北沛公


　　江苏是个神奇的省份，苏南苏北两拨人从饮食习惯到性格特点截然不同。在苏南，到处可见洋河；作为苏北人，不能说没喝过沛公酒。洋河的梦之蓝、海之蓝和天之蓝系列在全国都是家喻户晓，至于沛公酒，在徐州随便哪个超市甚至小卖部都可以找到。沛公酒的装潢很独特，是镀铜紫砂酒，而且价格实在，200元完全能搞定。


　　浙江——绍兴黄酒


　　大多数南方省份不爱喝白酒，浙江也是如此。虽然市面上浙江白酒有致中和九珠潭，但是当地人还是喜欢喝黄酒或者青梅酒。如果送人的话，绍兴黄酒是个不错的选择。


　　陕西——西凤酒


　　在陕西喝白酒，西凤酒永远是不二首选。老陕人喝酒不比价格和档次，只看口碑。在陕西吃饭，你会发现周围不少人喜欢喝45度的5年陈酿西凤，价格也就100多一瓶，有评价说口感甚至比10年、15年的还好。


　　河南——宋河、杜康、宝丰


　　河南虽然当地有宋河、杜康、宝丰等知名白酒企业，但是当地人似乎并不买账。郑州流行一句话——在郑州是一年喝倒一个牌子。河南人选择白酒受广告因素影响比较多，当地人买酒也是任凭自己喜好，比较知名的白酒品牌会容易得到消费者青睐。


　　河北——衡水老白干


　　如果非要给河北选一个代表性的地方白酒，那一定是老白干了。除了省会石家庄，河北省内其他城市的消费者对本地酒的“忠贞”度要更强一些，如承德人只喝板城烧锅、山庄、九龙醉，邯郸人青睐丛台，衡水人只认老白干，保定人多喝刘伶醉等等。


　　江西——四特


　　江西省最出名的是四特酒，除此之外，抚州人还对章贡王情有独钟。爱喝白酒的江西人对于四特和章贡王的评价都比较高，觉得口感不错。两个品牌的成立时间都是1952年。


　　黑龙江——玉泉、北大仓


　　黑龙江最早的白酒是双城花园，现在是群星荟萃，北大仓、玉泉方瓶比较流行。其实，龙滨酒在20年前，几乎可以与茅台乱真，被称为“北方茅台”，评分也只比茅台少0.6分。目前市场上活跃的玉泉和北大仓，价格都比较亲民。


　　贵州——茅台


　　提到贵州，茅台酒绝对是很多人头脑里的第一反应。但其实贵州当地人是不常喝茅台的，因为贵州出产的白酒品牌太多了，市面上能数得出来的就二三十家，习酒、董酒、国台、贵州醇、怀庄、黔庄.....等等。


　　四川——五粮液、郎酒、泸州老窖


　　四川不同片区的人对于白酒的喜好也是有不同的，比如有些人喜欢五粮液因为酒体里面有炒粮的独特香味；有的人喜欢泸州老窖绵香回甜；有的人喜欢郎酒酱味厚重、丰谷的柔和。可以根据所在的区域来选择，川北就可以是丰谷，川南就是五粮液、郎酒、泸州老窖，川西南可以选沱牌、剑南春等。


　　吉林——榆树钱


　　说到吉林特色酒，非榆树钱莫属。当地人对于榆树钱酒的评价还是很高的，“香气自然，不上头。”在当地市场根深蒂固，有深厚的群众基础。


　　福建——丹凤佳酿


　　福建人是个喜欢“茅五剑”的省份，厦门有当地酒丹凤佳酿，属于中档价位白酒品牌。福州人一般不喝白酒，喜欢喝米酒之类的。


　　湖南——浏阳河


　　“喝杯白酒，交个朋友”，这是湖南人在酒桌上常说的两句话。湖南当地的白酒品牌也很多，如果非要说个代表的话那就是浏阳河酒吧。湖南本地浏阳河的销量还是不错的，到处都可以买到。


　　湖北——白云边


　　曾经有人做过调查，白云边以微薄优势获得湖北人喜爱白酒第一称号。紧随其后的是稻花香、枝江、黄鹤楼等。湖北当地酒里除了白云边是兼香之外，其他品牌都是浓香型，可见湖北人对于浓香型的喜爱。


　　广东——九江双蒸


　　广东当地人爱喝大米为原料的低度（30至40度）米酒，兼顾浓香、鼓香等香型白酒。在白酒市场中，以“九江双蒸”、“米酒王”、“石湾米酒”等为首的本地酒占有市场份额比较大，口感清淡比较适宜。广西——桂林三花酒


　　主打米香型的桂林三花酒是桂林三宝之一，桂林人爱喝酒，也是广西省数一数二的。除此之外，酱香型白酒在广西口碑也不错，当地白酒中丹泉的品牌受到消费者喜欢。


　　安徽——古井贡


　　安徽省的地方特色酒可以说一是古井贡、二是口子窖、三是迎驾，这三个都有各自的消费人群。三个品牌产品定位虽然不同，但是无论从包装还是价位来说，买来自己喝或者送人的话绝对能拿得出手，仅从酒品包装来看，200块钱左右绝对不比大品牌差。


　　青海——互助青稞酒


　　青海人一般对外地白酒兴趣不大，唯独爱青稞酒。青稞酒是青海的特产，以青稞为原料酿制而成，这种酒度数高，略带苦味，但是喝了不上头。目前市面上青海的“互助牌”系列酒比较多。


　　西藏——藏缘青稞酒


　　在西藏广泛流传着这样一句话：“烟中之王‘大熊猫，酒中奇品‘藏羚羊’”，藏羚羊走得是高端路线，用来送人。当地人习惯喝青稞酒，藏缘青稞酒走的是当地大众路线，类似易拉宝的酒瓶子，价格便宜。


　　内蒙古——塞外狼、河套王


　　内蒙古地区酒类繁多，大部分人都喝当地酒。内蒙古一些知名特色酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”，无论高度和低度的都有人气。据说，当地酒中还有个“塞外狼”口碑也很不错。


　　宁夏——大夏贡


　　2004年大夏贡被评为宁夏招待用酒，其中52度的大夏贡“凤鸣天下”评价最高，除了品质“醇厚和谐、入口细腻，饮后不上头，不刺激肠胃，醒酒较快。”之外，它的红色酒瓶加上两三百的亲民价格都很受当地人喜欢。


　　甘肃——古河州


　　甘肃当地白酒以浓香型为主，度数在40度左右。甘肃临夏当地白酒是古河州，民勤地区喜欢喝腾格里特液，古河州和腾格里特液在网上极难需到踪迹，如果好这口，那就去当地买吧。


　　海南——海马贡酒


　　海马贡酒的恶俗广告曾经是热议的焦点，但不管怎样，海马贡酒出名了。海南人除了喝自己酿的米酒之外，买酒的话就会考虑海马贡酒。海马贡酒，个头很小，120毫升，而且价格便宜。


　　新疆——伊力特


　　新疆本地酒销量比较好的品牌有：伊力特，肖儿布拉克，三台老窖，主要产地是伊梨的酒。新疆人一般喝本地产的酒，比较爱喝酒精度较高的酒，一般都在50度以上。


　　台湾——金门高粱酒


　　台湾最知名的白酒，基本上就是高梁酒，尤其是金门高梁。台湾白酒以清香型为主，市面上的金门高粱、八八坑道都以这个香型为主。金门高粱酒是台湾第一名酒，与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”。


　
       全国这些特色美酒，你喝过哪些？