麻城蔸子火老米酒

　　蔸子火老米酒的传统食用方法是配吊锅食用，“老米酒、蔸子火、过了皇帝就是我”就是指大别山深处的山里人烤着“蔸子火”、喝老米酒、吃吊锅的饮食文化。

　　据现代医学发现，蔸子火老米酒PH值为酸性，可中和多数人吃海鲜后导致嘌呤碱代谢异常引起的关节痛风现象，从而吃海鲜喝老米酒也成为了饮食新风象。饮用方式：蔸子火老米酒可直接饮用，冬天温饮、夏天冰镇口感更佳。

　　湖北金盘酒业有限公司（简称金盘酒业）隶属于湖北金盘投资置业有限公司，是麻城市政府重点招商引进的老米酒深加工龙头企业。金盘酒业创建于2013年6月，地址位于湖北省麻城市木子店镇生态农业加工园，厂区一、二期总占地面积88亩，总投资一亿元人民币。

　　金盘酒业与浙江大学、华中农业大学等高校合作，在不改变老米酒口感、品质、营养成分的前题下对传统的木子店老米酒进行技术改造升级，采用传统配方结合现代工艺，突破了老米酒季节性饮用的局限，通过高温灭茵的方法使老米酒得以长期保存。以封坛陈化的方式改良了传统老米酒饮后上火、上头的弊端。

　　金盘酒业坚持以酿造原生态、零添加的优质老米酒为原则，做良心酒、放心酒，实现标准化酿造，预计年产一万吨、产值过亿元。

有机会可以尝试一下

admin 发表于 2016-12-19 18:02
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有机会来品尝蔸子火老米酒