鸡尾酒用到的辅助材料的作用是什么？

鸡尾酒用的最多的辅助材料大概就是冰块和柠檬吧。那么为什么一定要加冰块和柠檬呢？冰块和柠檬在鸡尾酒中有什么作用呢？


冰块和柠檬可以算是调酒师最常用的辅助材料了，因为九成的鸡尾酒冰镇后的口感都比常温要好很多，然而，冰块的作用并不仅限于此；柠檬也是很多的需要用到的装饰物，而柠檬和金酒的配合却还有更深层次的作用，这些你都知道吗？


其实，小动家的动力火车苏打酒也是冰镇后口感要好很多，但是柠檬和小动在一起似乎并不是很般配！

冰块篇  

喝过威士忌的胖友都知道，这种很Man的酒有一股特殊的烟熏味（其实也有点像梧桐籽的味道），或许这就是男人爱威士忌的原因吧，这种特殊的烟熏味或许就是女人口中的“男人味”吧！

其实，如果你不是特殊重口味的人，你并不是很喜欢这种烟熏味！威士忌加冰是最常见的饮用方法。这样喝威士忌的方式，冰块的作用就很明显了！

①冰块直接加入威士忌中，可以很好的抑制这种特殊的“man”味，让你更清爽的入口，这种感觉真好！

②冰块加到常温威士忌后，摇晃两圈，冰块已经开始融入到酒液中，我们都知道冰其实就是水，浓烈的威士忌被融化的冰冲淡后也变得更容易入口了。

有木有胖友记得上图这位“呆萌”先生最爱喝的威士忌是什么类型吗？

Tips：

但是如果你选择这种方式和威士忌，千万不要因为“多动症”而不停的晃动酒杯，这样会很快冲淡你杯中的威士忌，越喝越没味道了，记住那句广告词“喝前摇一摇”就对了！

所以冰块和威士忌其实才是绝配，当他们“鬼混”在一起的时候，调酒师几乎要失业了！

既然威士忌和冰块如此般配，有些胖友们就问了，为何我在酒吧常跟朋友喝威士忌，他们都要摘喝呢？小动认为，其实他们只是装逼罢了！如果是女人要求与你摘喝威士忌的话，那很可能是想试探一下你！

柠檬篇

再来说柠檬，我们都知道，柠檬对于调酒师而言，就像石油一样，全身上下都是宝贝，任何一处都可以派上用场！

其实我想说，柠檬和金酒才是好基友！喜欢金酒的胖友也一定熟悉杜松子的味道！而柠檬的酸味和清香和杜松子的味道结合在一起是那么的完美！这种清香也能适量的中和杜松子的特殊味道，让绅士和矜持的你和她都能接受这种淡淡的香味！

而金酒调制的许多鸡尾酒也都会用柠檬来做装饰！或从杯沿挂到杯托、或夹在杯口、或直接放在杯中，都是完美的搭配！

其实，橄榄也算是金酒的闺蜜之一，常见一些胖友摘喝金酒，但是却要泡一两粒橄榄的！

另外，作为辅助材料，如薄荷、肉桂、豆蔻粉都是鸡尾酒的常用佐料。薄荷清凉的爽感，是夏日的鸡尾酒常用的材料；而豆蔻粉、肉桂的香味和本身温补的药性，成为冬季鸡尾酒的上宾！

总之，带香的佐料不仅可以增加你的作品的香味，同样可以抑制酒液本身的特殊气味！既然称之为佐料，就千万不要让佐料喧宾夺主！

调酒师可真是一个伟大的职业，需要掌握的知识贯穿语数外数理化史地生还要美学心理学......请问还有比调酒师更伟大的职业吗？

如果你是调酒师，如果你还不够博学，那请不要懈怠！

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