啤酒红酒健康大PK，结果出人意料（吗？）

啤酒和红酒，哪种酒令人醉得更快？哪种酒更容易令人发胖？哪种酒的宿醉更不舒服？哪种酒对健康更有利？英国媒体BBC网站专门有一篇文章，让啤酒和红酒进行了健康大PK。看看结果，令你意外吗？

问：哪种酒令人醉得更快？

一品脱拉格啤酒和一杯中杯红酒的酒精含量相当，那么他们导致喝醉的速度是否也一样呢？其实，醉酒的元凶是血管中的酒精含量，而酒精进入血液的速度取决于酒的种类。


德克萨斯大学西南医疗中心的Mack Mitchell研究发现，一般烈酒进入血液最快，接着是红酒（饮用的54分钟后血液酒精浓度达到巅峰值），最后才是啤酒（饮用的62分钟后血液酒精浓度达到巅峰值）。这也就是说，喝红酒比喝啤酒醉得更快。

问：哪种酒更容易令人发胖？

酒精和饮料中的糖分含有卡路里。一般而言，一品脱啤酒比一小杯红酒多50%的能量成分，但是对于饮酒适量的人来说，这种差异非常小。


一项研究显示，无论喝红酒还是啤酒，饮酒者在短期内是不会长胖的。不过，这项研究只持续了10个星期。此外，该研究可能忽略了体重的累积，即便在研究期间只长胖1公斤，但随着时间的流逝，5年10年的数字也很可观啊。

问：哪种酒的宿醉更不舒服？

目前，科学家们尚未真正弄清楚导致宿醉的真正原因。最简单也最常见的解释是，摄入酒精能造成脱水，这既是因为酒精作为利尿剂会增加产尿量，还因为人们在痛饮好几个小时的同时大概不会喝多少水。还有一种理论是一种有毒化合物乙醛在体内的堆积造成了宿醉。身体处理酒精的过程中，乙醛是第一种副产品。


人们一般认为酒精饮料颜色越深，越容易宿醉。但现在还没有证据来证明这个观点。相反，不同啤酒与红酒的宿醉反应相差不大。

问：哪种酒对健康更有利？

经常有人说，每天喝一杯红酒能让人变年轻，降低心脏病、高血压和糖尿病的风险。这种有益的营养物来自红酒中的“多酚类”物质，它能够舒缓炎症、清理人体内的有害物质。


事实上，啤酒中也含有相当分量的多酚物质，虽然少于红酒，但不输于白葡萄酒。如果饮用适度，每天一杯酒的确对身体有益。