白酒的未来究竟是怎么一个大趋势？

白酒的未来究竟是怎么一个大趋势？


作者：王朝成

未来20多年或者说15年，我们看不到那么长，这个行业到底是一个什么方向？我的看法，这个行业仍是一个谨慎乐观向上的一个大趋势，但是增速会放缓，结构会分化。3个关键词，第一个是谨慎乐观的稳健成长，第2个是增速放缓。第3个是结构分化。对行业的3个关键词，我一一的说。

白酒行业发展趋势一

为什么白酒行业尚且谨慎乐观？


为什么谨慎乐观？是因为人口统计学和城市化进程导致的。就是白酒的重度饮用人群是30岁到60岁，现在是55岁，就是什么时候退休。退休之后白酒的饮用量就会下降。在上班期间，基本上男性都是重度的饮用人群。




那么未来我们预计男性的退休年龄逐步延长到60岁，如果说60岁退休，但60岁后还有很多人在喝，我们按照最保守的看法就是，你在60岁之前你一定要喝的，如果以30-60岁作为一个基数，我们国家大概的计划生育大概在1975年以后慢慢逐渐推出的，我们算一下，60岁的人到2020年他的出生年龄是1960年，2015就是1955年，1955年中国仍然是男性人口非常非常大的。




那么30岁的话，到2020年就是1990年出生，这个人群已经在减少，按最快和最慢的计算，所以我认为，到2020年之前中国的人口基数仍旧支持这个行业。有足够多的消费者喝。到2030年之前，我们认为还是不错的，还有足够大的基数。

白酒行业发展趋势四

这么大的基数得有一个前提条件，这么大的基数你用什么方法把他一个普通的人变成一个喝酒的人，这里面有2个障碍。



白酒行业发展的第1个障碍


第1个障碍是大家有些人担心未来，洋酒葡萄酒会不会替代白酒，我们认为不会，因为中国无论是政府官员，还是企业职场人员，他一旦变成中层领导，他就基本上要参加很多招待和消费，基本上用白酒，为什么？



因为中国的饮用方式和生活习惯决定的，我们的饮用方式是坐餐饮用，就是我们吃饭的时候喝酒，但是吃饭是有时间的，只有1-2小时就要结束饭局，但是又要让感情拉近，只有用高酒精度的来解决，这就是为什么中国的葡萄酒和洋酒起不来，而白酒畅销不衰。



这是这个生活方式原因导致的，所以葡萄酒如果没有时间限制，就可以慢慢的喝，就会产生品尝，产生欧美的葡萄酒品尝文化，但是中国喝葡萄酒喝法一样，依然是大杯，所以这个饮用方式决定了政商里面的科员、交际者，你就要学会社会交际，交际就得吃饭，吃饭必须要喝酒。所以他有足够强大的力量让社会的消费群变成白酒的饮用人群。



白酒行业发展的第2个障碍


第2个障碍是没有钱，喝不起白酒。这个更多的未来靠城市化解决，城市化和城镇化会让目前用自然生活方式的转成社会型的生活方式。因为现在在农村，或者小城镇，过着一家一户的生活，这种生活在家里基本不会喝酒，喝的话量也很小，但当你到城市变成工人，你实际上就加入一个群体里去了，你的生活方式从家庭型转成群体型的生活方式，而群体型一定会带来政务交际，商务交际，和朋友之间的交际。



即使你是工人，你还有工友，这种交际会让餐饮消费这种场合用白酒，所以白酒依然在中国的城市城镇化中，把中国大量的用自然生活方式的转成社会型的生活方式,从而带来白酒的新一轮基数的扩张。




所以我的看法，城市化城镇化和中国的人口基数，这2个加上中国白酒的消费习性的特点这3个因素共同造就了中国以后的10-20年间白酒的总体消费形势仍然是有足够大的基础，这种足够大的基础让他不会出现衰退式的下降，这就是我的基本面的分析。

白酒行业发展趋势二

我们一直关注基本面分析，当然这里面有个先行指标，就是社会餐饮消费额，我一直在紧盯这个数字，但这个数字可能失真，比如现在大概10个点，很可能是大饭店的，小饭店他统计不到，经济不好大家到小饭店吃饭。




所以国家统计经济不好降得更快，经济好会上升得比较快，但是总的来讲白酒行业的景气和这个正相关，无论用怎么方式，酒都会作为社会型消费的媒介，如果它下降肯定白酒会下降，这就是为什么05，07年之前中国餐饮消费额的增长每年是20%多，所以白酒是高速的增长，加上涨价，所以我们保持40-50%以上增长。但是这两年数字只有10%几，实际上今年只有百分之几，象北京上海只有1-2%，就很低了，所以压力也就是在这里。




主要因素就是这么一个因素，但是总体就是长线不悲观，短线不乐观，我们这么多年基数太大，去库存化要求太高，另外一个是宏观经济不景气造成的白酒消费滞销。

白酒行业发展趋势三

再讲讲不同板块的酒对市场反应的模式。


首先，整个市场的反应和企业报表的反应他会有个滞后的过程，其首先是终端和经销商的，终端不好卖，3个月经销商才知道。实际上2012年5月开始终端的动销明显变缓，但是没有出现负增长，但是到9月基本和去年持平，甚至是负增长，到现在终端零售实际上是负增长。



因为中国90-2010年这20年经济高速发展快速造就了一批富人群体，而2010年后因为宏观经济下降和产业的调整，对新的富人群体的造富速度太慢。我们测算了一下，买茅台的人身家基本在5000万以上，以下的人不会长期固定买的，五千万富豪产生的速度是茅台的增量，随着三公消费的抑制加上中国经济的放缓，以及产业结构的调整，未来高端酒增长会不会负的呢？不会。因为大量的中产阶层，会产生间断性，脉冲式的购买。政务消费会减少，但普通的商务和中产阶级会加入进来，所以总体上高端酒消费会呈现一种慢速的均衡的长期的稳定增长，这就是我们对这个行业路径的基本判断。





白酒行业1，整体增速放缓，2，结构分化。地方酒二线酒会比名酒厂好。3，稳健增长，不会象过去那么热的增长。我现在最担心的是大家拿过去10年推导未来十年，非常非常可怕！我大致讲了行业，解决了大家过分乐观和过份悲观的看法，那些现在认为茅台股价会到400-500会非常不喜欢听我的话，我认为他过份乐观。那些认为白酒行业出了大问题，比其他行业还差，我也不相信。



我认为它还是中国最值得投资的行业，有溢价，量比较稳定。有实际的业绩支撑，竞争本土化不受国际化的品牌的影响，也不受电商的影响，电商对很多行业打击的厉害，尤其是纺织服装。白酒不会，酒仙网对我们这个行业就是概念，他不可能成为白酒购买的主要销售商，这是我们对行业形势的基本判断。