定制酒“定制”的到底是什么？

定制酒“定制”的到底是什么？

定制酒与特供酒一

定制酒根据定制内容不同，定制酒可分两大类：


包装定制酒：不管是包装还是酒都是供给方提供，给客户设计包装，提供酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务定制，但是品牌名称是客户的，这类定制酒的文化、艺术含量较高，对酒质要求也比较严格。


酒质定制酒：这类酒主要是提供酒，包装及其他由客户自己确定，在酿造工艺和配方，酿造和质量控制方面比一般酒更加严格。




定制酒定格在“特”字——特在品质、特在酒体、特在包装、特在渠道、特在服务、特在品牌……总之，要特别突出“个性化服务”。

定制酒与特供酒二

定制酒按照产品特制主体的不同，主要可以分为：


一、定制酒“定制”的是外包装——如在评标上印上定制企业的LOGO、吉祥话，新人新娘的照片、名人字画等。这方面，绍兴塔牌的名人定制黄酒就搞得有声有色。



二、定制酒“定制”的是瓶型及其特殊材质——如便于贴上瓶标的瓶型，代表同心喜庆寓意的彩陶双联壶、四大名瓷的坛子酒等。



三、定制酒“定制”的是酒体——如定制原浆酒、特殊香型、度数、风格、口感乃至更健康的生态、特色、地域性、小众酒种等。



四、定制酒“定制”的是服务——如受委托储藏、分装、转售定制酒及其衍生品、物流服务、定制服务等等。可以说，服务是定制酒的精髓，也是目前行业没注意到也做得不好的一块。

定制酒与特供酒三

另外，有些特供酒、贴牌酒看似也是“定制酒”，其实并不算真正意义上的定制酒。


特供酒大部分是指机关单位或集团定制的酒类产品。因其在产品和服务上其实并没有深入的“定制”，因此不算定制酒！


贴牌是针对的渠道经销商，产品往往比企业声誉品牌低一档次，而定制酒不是贴牌，它直接面对的是小众消费者的精品消费。所谓定制酒是企业为满足个体、团体消费者个性化需求而量身裁衣的酒品，是厂家直供给最终消费者的炫耀品，甚至包括了细分出来的金字塔塔尖——主打超高端人群的封坛酒，兼具有投融资、消费、收藏、保值增值、品牌传播的功能。