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定制酒其他 你不可知的定制酒的未来营销思路!

福喜迎门 2017-4-19 10:47:28 来自手机 显示全部楼层 阅读模式

业私人订制在贺岁电影“私人订制”后,被推向了一个前所未有的高度,加上酒业处于深度调整期,业内有人甚至提出“私人定制”是酒企的救命稻草。一时之间,酒圈上下皆谈定制,实践者不在少数。平台有酒葫芦、酒龙仓等,酒企则不计其数。


定制酒营销思路

定制酒营销思路



定制成名者寡,损兵折将者众,喧嚣过后酒业再度恢复平静。欧阳深度参与靠上酒,认为定制酒的未来已然清晰:主体在于饮用、价格在于透明、内容在于参与、定制在于服务。


消费主体在于饮用,不在于收藏。在行业不景气之时,泸州老窖 “生命中的那坛酒”一枝独秀,彻底催熟了封坛酒,又被人延伸为集私人定制、收藏甚至保价理财的产品。随着政商务消费浪潮的退去,以收藏、升值为主打的白酒失去了竞争力,以日常饮用为主的白酒成为消费主流。


定制更加适用于功能性聚会及宴请,定制的内容成为酒桌的开场主题,在酒被打开的瞬间,定制酒的使命便圆满。这就要求定制酒,需要围绕着价格回归价值,需要简约不简单的包装,将定制内容用低成本且高设计形式来巧妙表达,而非奢华的冷喷印甚至雕刻。


销售价格在于透明,不在于模糊。在饮用属性以外,定制酒具备天然的礼品属性,在传统酒企及经销商眼中,喜欢让其价格不透明化,美其名曰方便市场操作。其中不乏酒企,以多种瓶型、礼盒及酒体供消费者选择,本以为是给消费者提供更加多元的服务,以期实现持续性消费,事实是消费者并不买账。


礼尚往来的礼品一定是要有价格的,这样才能有消费群体的自我区分,是否能赢得使用者满意,更多的在于“新意”。价格透明,才更加符合互联网的情怀,才能更容易持续消费,而不是多层加价后让消费者迷糊买单。


设计内容在于参与,不在于平台。营销到人为止,是要与消费者建立更加亲密的联系,而不是让消费者自娱自乐。从定制酒出现,国内很多企业一出手便谋求做平台,凭借所谓的模板,让消费者自己设计,进而留住消费者。在移动互联时代下,应该是先有消费者,后有定制产品,先有产品,然后让消费者选择,违背了C2B的原则。做定制酒的核心在于抓用户,通过与用户沟通然后产生需求,而非依托冷冰冰的模板来提供私人订制的服务。


定制需求在于服务,不在于溢价。酒业引入私人定制概念以后,酒企或经销商把定制当成了销售滞销酒的神器,滞销酒之所以滞销,有着多方面的原因,不会简单因为包装的变化而畅销。私人定制大兴于互联网时代,互联网时代又盛行“免费”,核心是围绕用户,这就要求企业及产品需有着一定的迭代速度,品质不断提升,价格必须始终如一甚至下降。在这种背景下,定制需求是免费的,仅仅是一种产品的延伸服务,而不能起到产品溢价的功能。


综上所述,定制酒的出现,是酒企或酒商转型互联网难得的机会,但却很难把握,一方面定制酒会冲击到原有的产品及经销体系,另一方面酒企并没有储备做定制酒的相应人才。定制酒的未来虽然已经清晰,但仍然有人看不清这种趋势,在固有思维里越走越远。


定制酒的操作比传统产品要灵活许多,甚至一周一小变,一月一中变,三月一大变。传统白酒是卖酒挣钱,定制酒是把酒变成钱。在定制酒清晰的趋势中,希望酒业能有更多的创新。


来源:佳酿网

   作者:欧阳千里
(酒水行业研究者,独立媒体人,济南酒类协会首席顾问,靠上酒战略顾问,多家平面及网络媒体专栏作家。微博@欧阳千里,微信zuiwengqianli。)







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