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啤酒 莫斯卡托葡萄酒的配餐秘籍

dalili 2017-8-14 18:24:54 显示全部楼层 阅读模式

莫斯卡托(Moscato)是意大利最高贵的葡萄品种之一,在意大利十分常见,种植面积达到第四位。莫斯卡托是皮埃蒙特(Piemonte)最著名的白葡萄品种,是阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡(Asti DOCG)的主要原料,可以酿造成口感甘甜,香气芬芳的起泡酒和微泡酒,酒中带有明显的花香和葡萄皮的香气,酒精度通常较低,可以大口饮用。

配餐秘籍

1、肉类搭配

可以与鸡肉、火鸡、鸭、鱼、猪肉里脊、虾、蟹、龙虾、大比目鱼、鳕鱼和烧烤猪肉等搭配佐餐。

2、调料搭配

可以与桂皮、生姜、高良姜、紫苏、柠檬、薄荷、小豆蔻、红辣椒、辣椒粉、丁香、青葱、烧烤酱、红烧的、甜,酸的、马郁兰、腰果、花生、茴香和香菜等搭配。

3、奶酪搭配

可以与中等硬度的奶酪,如绵羊和奶牛的牛奶奶酪搭配。

拉菲奥希耶庄园

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