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红酒 怎样加快冰镇葡萄酒的小技巧

一般而言,体饱满的红葡萄酒最佳适饮温度为15℃-18℃;风格较为清淡的红葡萄酒最佳适饮温度为10℃-12℃。er白葡萄酒的最佳适饮温度为10℃一1 3℃之间,俗称酒窖温度。而一般室温在25℃左右,也就是说在室温条件下饮用的葡萄酒过于“温暖”,我们需要将其冰镇后再喝。但是,如果在喝葡萄酒前来不及冰镇怎么办?别担心,葡萄酒知识小编分享几个快速冰镇葡萄酒的小技巧。


快速冰镇葡萄酒的小技巧:

1. 水的散热性能要比空气好得多,所以最佳方法是将葡萄酒放入冰桶进行冷却。在装好冰块的冰桶中加入水和盐,再放入葡萄酒。放盐是为了降低溶点,加快溶解速度。用这种方法只需15分钟就能将一瓶室温下的葡萄酒冷却到理想的侍酒温度。


2. 将葡萄酒放在冰水里,每隔几分钟缓缓转动酒瓶。转动酒瓶的同时,瓶里的酒也在跟着转动,这样葡萄酒与冰水的接触更加充分。不过这种方法不适用于起泡酒,否则开酒的时候就等它喷您一身吧!


3. 将酒瓶浸湿葡萄酒在冰箱的冷冻室冰镇得更快,但我们想要更快,怎么办呢?用湿毛巾将酒瓶包裹严实,然后放进冷冻室,毛巾结冰后可以冰镇到酒瓶的整个表面。  


4. 酒越少,冰镇得越快不妨将整瓶葡萄酒倒在几个容器里,然后放在冰箱里冰镇,这样就可以大幅缩短冰镇时间,当然这样做的缺点就是,葡萄酒的香气可能会略有损失。


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