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白酒 纯粮白酒跟勾兑的白酒有哪些区别-古井贡酒官网519商城

随着中国白业的不断发展,人们对白酒酿造方法和品质的关注越来越高。勾兑酒成为众矢之的,而纯粮酿造白酒则成为广大酒友的追求。到底纯粮酿造白酒与勾兑酒有区别吗?下面,小编为您详细介绍。

在很多人的观念中,勾兑酒是绝对的行业禁忌,是能“喝死人”的白酒,其实这是一种错误的观念。勾兑是新工艺白酒的酿造必备过程之一,而其使用的勾兑原料,则是不会对人体有害的食用酒精(乙醇)。

勾兑技术是人们找到了使酒产生香气差异的不同物质,并研制出了人工香料,于是就有人把人工香料、食用酒精和水按比例“勾兑”出“酒”来。

中国白酒在上世纪60年代以前,使用的是纯粮固态发酵的传统工艺,选取的原料都为高粱、大米、小麦等粮食谷物,后来为了节省粮食,才研发出勾兑技术,创造出新的白酒酿造工艺,使得白酒酿造技术又前进了一步。

随着科技的不断发展,很多品牌即使是传统工艺白酒也会用到勾兑,比如茅台酒就是传统工艺白酒的典型,但同样,它也需要勾兑。而古井贡酒同样坚持使用纯粮酿造的古老工艺,选取优质的高粱、大米、糯米等谷物为原料,传承古老“九酝酒法”酿造工艺,经127道工序精心酿造,再经国内顶级调酒大师调制,方得到“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的独特口感风格。

纯粮白酒跟勾兑的白酒有哪些区别。古井贡酒商城提醒,在购买白酒的时候一定要注意,最好选择正规的途径购买,要不然很容易买到假酒。
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