酒行业未来的消费动力在哪里？

经历了几年的深度调整，2017年我国酒职业整体迎来了难得的复苏。以茅台、五粮液等为代表的名酒今年以来商场体现较为杰出，遭到媒体的广泛重视，名酒提价从头回到人们的议题之中。但是笔者却常常感觉此轮的名酒回归与以往存在许多不同。

首要，商场体现与价格走势并未到达真实的一致。一般来说，物以稀为贵是经济发展的正常规则，具有较大的购买需求，商场上的名酒不足，购买价格遵照商场规则上行并不值得少见多怪，但笔者见到的却是上游厂家放量供应，似乎力求消除上涨预期;途径供应链环节惜售囤积居奇，却又举旗不定;终端消费者却出奇淡定，对名酒上涨变得越来越缺乏灵敏度，金九银十，一些业界人士与媒体预期中的抢购盛景并未呈现。

其次，供求矛盾的真实性大打折扣。一方面不少媒体报道茅台等名酒“一瓶难求”在不少地方遭遇购买无门，商家手中止货，实践购买价格突破1800元，但是不少消费者却发现经过茅台云商、大型商超等却完全可以以厂家发布的价格买到满意个人需求的飞天茅台。

第三，不少品牌的产品价格集中进行调整，成为一种习惯性动作。出产厂家正在经过价格杠杆拉动产品需求与价值规则，这种行为的常态化检测着途径商家的智力与定力，却令下流颇感“视觉疲惫”失掉要点。

事实上，正如不久前习近平总书记在党的十九大会议上指出的：酒水定价终究还要遵照商场规则。笔者以为，至少在现阶段，消费者的需求才是产品流通真实的动力之源。换句话说，需求削减的情况下，想重回酒业黄金时代几无可能。

那么，从长远来看，跟着多次序、多区域和部门的“禁酒令”的公布，未来酒类消费的规划与数量毫无疑问都将呈现出下降趋势，酒职业所依托的消费动力终究在哪儿呢?

笔者以为：作为一种特殊产品，酒自身所具有的物质与精力(文明)的两层特点将为我们带来答案。跟着消费者受教育水平与社会经济文明水平的明显提高，酒类产品的文明特点将超越现在的简单的食物等物质特点，成为人们不可或缺的文明符号。在交际(馈赠)功用削弱的情况下，未来消费者消费酒产品更多的将是消费其文明特征(如典故、地舆标志、风俗、名人效应等)，而对其自身的香型、口感、技能、容量规格，乃至价格等方面目标的改变不再灵敏。（白酒价格mxxbj.99114.com）

这种趋势将会对主导产品出产的厂家带来新的应战与检测。企业除了要组织出产，保障供应，还担负着完成产品文明符号化的重担。未来衡量企业家成功的目标或许将不再是一年销售了多少吨酒，而是产品的文明价值有多大的提高，它将直接转化为消费动力左右消费者的心态。在文明价值提高的前提下，附着在酒产品上的文明价值将为企业带来新的机遇与发展途径。