白酒温法

古时关羽温酒斩华雄，从此名震各诸侯；曹操青梅煮酒论英雄，指点天下江山。。。。。。 中国历史上，跟温酒有关的桥段很多，都极具英雄豪情。事实上，不仅是我们所知道的白酒，黄酒,高粱酒，清酒，红酒等其实都可以加热，并且加热的温度、加热的配料、加热的方式等都有很多考究。在这里我们介绍白酒的温法！

   白酒的温法

白酒温法

     温酒去寒还能去掉有害物质

     温酒方式：水浴加温-加热温度：30℃~40℃为佳

     配料：酒精

     一直以来，烈性白酒是否能加热饮用的问题其实颇有争议。有人认为，白酒里乙醇含量高沸点低，将白酒加热很容易挥发，破坏了白酒的口感。但事实上，自古就有将白酒温热了喝的传统。

     其实白酒加热后饮用对身体是有好处的。白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油等物质，它们对人体健康有害。如甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多，会引起头晕、头痛。酒中的甲醇沸点是64℃，乙醛的沸点是21℃，加热时，它们就会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。此外，酒在加热过程中沸点为78.3℃的酒精也会挥发一些。

     所以，白酒加热后再喝也更安全。白酒入口的温度以30℃~40℃为佳。不仅如此，酒在加热过程中，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，而且热酒喝到肚里容易排泄。因此，喝热酒不易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉，酒太热，饮后会伤肺。


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