最好的下酒菜——糖藕片

最好的下酒菜——糖藕片，个人比较喜欢糖藕片。普通的清炒莲藕没有特色，这个做法的下酒菜糖藕片既能够很好的下酒，并且看起来让人非常有食欲，更重要的特别！非常适合招待客人，在喝酒前吃几片，对保护胃、保护肝脏都是非常好的。做法给大家参考

最好的下酒菜——糖藕片

原料：莲藕2节、糯米适量、冰糖1大块、红糖2大勺、麦芽糖3大勺

做法：

1.糯米提前浸泡2小时

2.藕洗净削皮

3.白嫩嫩的藕

4.用小刀在藕的六分之一处切开

5.塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙

6.塞至8分满就好

7.把藕盖合上，用牙签固定好

8.放入刚没过藕的水即可

9.待煮沸后放入红糖两大勺

10.麦芽糖两大勺、冰糖一大块

11.再次煮沸后改小火慢慢煮3小时（高压锅1小时即可）

12.煮好的糯米藕

13.待凉切片

14.可将剩余的糖水浓缩至小半碗，淋上即可

普通的清炒莲藕没有特色，这个做法的下酒菜糖藕片既能够很好的下酒，并且看起来让人非常有食欲，更重要的特别！非常适合招待客人，在喝酒前吃几片，对保护胃、保护肝脏都是非常好的。