最好的下酒菜——茄汁嫩豆腐

最好的下酒菜——茄汁嫩豆腐


豆腐在下酒菜是不可少的，一般的做法也就是家常豆腐，但是这里还要给大家推荐另一个做法——茄汁嫩豆腐。茄汁嫩豆腐不仅下酒，并且还可以让你保持身材哦。因为豆腐是高蛋白低脂肪的食品，它能增加饱腹感，特别适合针对腹部脂肪减肥者食用。番茄和香菜都有助于消化，有排除积聚肠胃内脂肪的作用。

茄汁嫩豆腐

最好的下酒菜——茄汁嫩豆腐


原料：嫩豆腐一块(约200g)，番茄100g，干瑶柱(干贝)20g。

调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。

做法：

1、干瑶柱水泡，撕成丝状;

2、嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水;

3、番茄切碎，锅里放少量油、盐，把番茄翻炒片刻，把干瑶柱丝倒进去，放半碗水、少量糖，盖上锅盖焖1分钟，然后放进切碎的香菜，用生粉水勾芡;

4、把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。


最好的下酒菜——茄汁嫩豆腐，非常开胃，非常美味！